tag:blogger.com,1999:blog-16922607756662124272023-11-16T08:18:05.321-08:00Сладички нещаAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/13533902480164022346noreply@blogger.comBlogger46125tag:blogger.com,1999:blog-1692260775666212427.post-88793629315475534782014-05-03T09:58:00.001-07:002014-05-03T11:27:30.197-07:00Cherry browniesCraving.<br />
<br />
Mouthwatering!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvHAAZ5ix5vql-84IEILB3Msiom_lMxNFJm98Efw3FQJwo_cIX4FGgesC4hDTjyIq9qs2zA38LwSkzcRP4dngo-tEAHvZ0AyRI-UjkyTMKekWodKj-1J2V_aXeHNMgDSQ3VQYRdRNpV9I/s1600/browniessss.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvHAAZ5ix5vql-84IEILB3Msiom_lMxNFJm98Efw3FQJwo_cIX4FGgesC4hDTjyIq9qs2zA38LwSkzcRP4dngo-tEAHvZ0AyRI-UjkyTMKekWodKj-1J2V_aXeHNMgDSQ3VQYRdRNpV9I/s576/browniessss.jpg" /></a><br />
<br />
^ Много държах да вмъкна тези думи в текста по-долу, но намирам, че българския превод не предава същото усещане :)<br />
<br />
От няколко дни упорито гледах снимки на браунита в Pinterest и, логично, в първия ми почивен ден за тази седмица *работя по английския календар* дойде време да запретна ръкави и да забъркам любимия убийствено калоричен шоколадов десерт. :)<br />
<br />
Рецептата е до някаква степен експеримент. За база ползвах <a href="http://coffeebreak-daeneris.blogspot.com/2011/03/blog-post_13.html">тази</a>, защото много исках да я пробвам, но все пак я измених спрямо конкретното си желание за браунис с черешов вкус. <br />
<br />
<b>Необходимите продукти са</b>:<br />
130 гр. масло<br />
100 гр. лешникова нуга*<br />
1/2 ч.ч. натурално какао<br />
3/4 ч.ч. кафява захар<br />
3 яйца<br />
1 ванилия<br />
100 гр. крем сирене Филаделфия <br />
1/2 ч.ч. брашно<br />
<br />
(Маслото и нугата разстопих в микровълновата и прибавих към какаото и захарта. Едно по едно сложих и яйцата. Разбих, добавих ванилията, после сиренето, после и брашното -- както в оригиналната рецепта. Накрая добавих нарязани череши (естествено, не са пресни) за по-интересна нотка. Пекох на 180 градуса около или малко повече от половин час, до суха клечка.)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwzxtucIHaew8d8VQQV2y_DVTQ02cOlUEuc490GV0rr-4fjBJZBEUe_TGksnDrt3T_Eani9qSV75aHcG87sSucbgNvY3sLL9i3kPQjj6HG6422dF1zvWVEDFm38cvPpgq-HjeRubB3ZpE/s1600/cherry+brownie.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwzxtucIHaew8d8VQQV2y_DVTQ02cOlUEuc490GV0rr-4fjBJZBEUe_TGksnDrt3T_Eani9qSV75aHcG87sSucbgNvY3sLL9i3kPQjj6HG6422dF1zvWVEDFm38cvPpgq-HjeRubB3ZpE/s576/cherry+brownie.jpg" /></a><br />
<br />
Обожавам браунита с тъмен цвят, влажна структура и богат какаов вкус -- и за моя радост, това се получи точно такова. * Като, предполагам, с тъмен шоколад вместо нуга ще е още по-вълшебно.<br />
<br />
Сладки почивни дни!<br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13533902480164022346noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1692260775666212427.post-62996879059306771362014-02-24T03:31:00.000-08:002014-02-24T03:31:20.440-08:00Френска селска тортаОт много време си бях набелязала <a href="http://www.kaneia.com/topic/4">рецептата на Канея</a> за френска селска торта. Толкова я обичам! Колкото и да е странно :D, не си падам по тежки шоколадови тортички, и често по заведения се изкушавам от френската селска в мига, в който я зърна в менюто. :) Харесва ми това, че е с дъх на мед, лек крем, а орехите балансират вкуса идеално.<br />
<br />
Още повече ми харесва във варианта си със сладко от боровинки :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiq2-CzKTNEWaWfcdYDsUf1qBRxx6_IVwntsQlLmGJBrYqlwTEsF9J8x1PSvTRd2V3_5NzNtcwlh2M8xVj0uCi-O6cjueKEtQbdWt1bmAsjrercFxGIOfwpWxDAJ5JD8F8VCRGiADS5fo/s1600/DSC_0164.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiq2-CzKTNEWaWfcdYDsUf1qBRxx6_IVwntsQlLmGJBrYqlwTEsF9J8x1PSvTRd2V3_5NzNtcwlh2M8xVj0uCi-O6cjueKEtQbdWt1bmAsjrercFxGIOfwpWxDAJ5JD8F8VCRGiADS5fo/s576/DSC_0164.jpg" /></a></div><br />
<b>Продукти:</b><br />
<br />
1 яйце<br />
150 гр. захар (ползвах кафява)<br />
50 гр. разстопено, студено масло<br />
2 с.л. течен мед<br />
2 ч.л. сода<br />
400 гр. брашно<br />
200 мл. прясно мляко.<br />
<br />
За приготвянето на блатовете се разбиват яйцето и захарта, после бавно се добавят млякото, меда, содата и маслото. Получената смес се вари на бавен огън до получаването на златист цвят около 25-30 минути, като периодично се разбърква. Докато е още топла, изсипете наведнъж и брашното. Омесете тесто - трябва да е меко и еластично. <br />
<br />
От полученото тесто се оформят 7 топки, като за направата на тортата ви трябват 5 (останалите можете да замразите във фризер). Всяка топка се разточва на много тънка кора с диаметър колкото тортената ви форма (или се изрязва до толкова, в случая 24 см.) Дебелината не трябва да е повече от 3мм, макар че при мен със сигурност бухнаха повече при печене - не мисля, че й придаде по-хлебен вкус, но все пак :) Всеки блат се пече 3-4 минути. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjdJltb87LVnDE_FoDl4_4UyRkZ-rQ2GQrUTJ7epI7Dg-2SEv8p9MoFQNgjy_AZUtbECVAnu7Avv862BwTlSMwLCIPyHsmNAiwI-Ct_leJJRhjFL-BhaI192adXwraB1GixeB9PeKsXh0/s1600/DSC_0154.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjdJltb87LVnDE_FoDl4_4UyRkZ-rQ2GQrUTJ7epI7Dg-2SEv8p9MoFQNgjy_AZUtbECVAnu7Avv862BwTlSMwLCIPyHsmNAiwI-Ct_leJJRhjFL-BhaI192adXwraB1GixeB9PeKsXh0/s576/DSC_0154.jpg" /></a></div><br />
<b>Крем:</b><br />
<br />
900 мл. квасена сметана<br />
10 с.л. захар<br />
200 гр. орехи <br />
<br />
За крема се разбъркват на ръка сметаната и захарта. За сглобяването на тортата следвайте последователност кора - крем - малко посипани орехи - малко боровинково сладко за разкош - и така, докато ви свършат 5-те кори. Накрая се измазва отстрани и отгоре и се посипва и облепва със счукани орехи. <br />
<br />
Най-добре е тортата да остане в хладилник 24 часа преди дегустация -- колкото и да е трудно! Да ви е сладко! :)<br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13533902480164022346noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1692260775666212427.post-14459500388896145362013-12-07T07:09:00.000-08:002013-12-07T07:12:35.351-08:00Barcelona – such a beautiful horizon, Barcelona – like a jewel in the sun7-ми декември, София, снежко е натрупал, а вятърът за малко да ми отвее шапката -- не е за вярване, че само преди няколко дни бяхме в слънчева, топла Барселона!<br />
<br />
Много се радвам, че успяхме да избягаме от студа на София и да си спретнем чудесно и запомнящо се пътешествие в този щур и пъстър град. <br />
<br />
Не съм много по пътеписите, но реших да ви покажа няколко фото-акценти от пътуването ни (включително кулинарни) :)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHrhFEHiPgwmaFD4sowMnBTa-RT6sOU5q_lKfyrwtoKBujLCKT88QT6Qaj8-rMQRHVTY3BX6O_qObi1wRkqqeb66609Bvhq7NeHD21CPYWLvFASPqc1Rsk8Zs5k_gEhZ8yHB_li7myzek/s1600/1+(4).jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHrhFEHiPgwmaFD4sowMnBTa-RT6sOU5q_lKfyrwtoKBujLCKT88QT6Qaj8-rMQRHVTY3BX6O_qObi1wRkqqeb66609Bvhq7NeHD21CPYWLvFASPqc1Rsk8Zs5k_gEhZ8yHB_li7myzek/s640/1+(4).jpg" /></a><br />
<br />
^ Програмата ни започна с <b>Magic Fountain of Montjuic</b>. Падна голямо бързане, защото през зимата аудио-визуалното шоу е само 2 дни седмично, така че нямахме друг шанс да го хванем. Посрещнаха ни с едноименното изпълнение на Фреди Меркюри и Монсерат Кабайе... без да преувеличавам, това беше един от най-епичните моменти в живота ми! Никоя друга песен от програмата не е по-подходяща и тържествена. :)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjliXJ-X5-L96V8V2Bb7I4f3_1y-iUB2hCrUVgC3OE2zKUwFPa0IxTUUdTj26p-c0TEdrRgz9WAlijYY2BkHMOddtj0BrO80WYOGWMe8T325P0az99W8rpoR6ml97myCwGDoAjpTc1B4GM/s1600/1+(8).jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjliXJ-X5-L96V8V2Bb7I4f3_1y-iUB2hCrUVgC3OE2zKUwFPa0IxTUUdTj26p-c0TEdrRgz9WAlijYY2BkHMOddtj0BrO80WYOGWMe8T325P0az99W8rpoR6ml97myCwGDoAjpTc1B4GM/s640/1+(8).jpg" /></a><br />
<br />
^ Ходихме и на плаж :)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK5mtYSJUWC8mwSz4lzR2zxxxvp8ekkJwPINvVvaiyb98hgPvkuXcjEpNsMW2vKQLuzNyF5LKCAzPzWzrnzXTVKgcgPTJkVzsWitN-qJ0o-7DxowXv5Ffr-9KA1uBfEL24q9OZhnt_-Ls/s1600/1+(15).jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK5mtYSJUWC8mwSz4lzR2zxxxvp8ekkJwPINvVvaiyb98hgPvkuXcjEpNsMW2vKQLuzNyF5LKCAzPzWzrnzXTVKgcgPTJkVzsWitN-qJ0o-7DxowXv5Ffr-9KA1uBfEL24q9OZhnt_-Ls/s640/1+(15).jpg" /></a><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOAMtxQLJ-tFA2QsUf_r04-RU4Vj_Ja3nzoJk_eCeJnnfVcHI2EFNnzIt3-rWH9tNBkEJ8LATSUYieyn2PTpT_nue_DWpz8ecxtZOqQqQXNP6lLihtVhtJe7ak91FPwcD04Y9M6m3MLsY/s1600/1+(19).jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOAMtxQLJ-tFA2QsUf_r04-RU4Vj_Ja3nzoJk_eCeJnnfVcHI2EFNnzIt3-rWH9tNBkEJ8LATSUYieyn2PTpT_nue_DWpz8ecxtZOqQqQXNP6lLihtVhtJe7ak91FPwcD04Y9M6m3MLsY/s640/1+(19).jpg" /></a><br />
<br />
^ Посетихме красивия <b>Parc de la Ciutadella</b>. Беше ранна неделна сутрин и паркът беше безлюден, с изключение на дружелюбни хора, които тичаха и правеха упражнения.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtZ2oO8z5F65hHcFzop1ZtPGsyNtTO0e1YOP-o2uYNbgvBq2NO8w4ioZaiH2FsLBcbW2pTa462TVcbOSUxIx6q_k-mmgycnrm0WBqVfenmk5-QNwIdOaLhUqv22OYjp_a8pZDPh8SHIIw/s1600/1+(9).jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtZ2oO8z5F65hHcFzop1ZtPGsyNtTO0e1YOP-o2uYNbgvBq2NO8w4ioZaiH2FsLBcbW2pTa462TVcbOSUxIx6q_k-mmgycnrm0WBqVfenmk5-QNwIdOaLhUqv22OYjp_a8pZDPh8SHIIw/s640/1+(9).jpg" /></a><br />
<br />
^ Снимахме много!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheIryNCid2cmXiT_m6DbqlWYfSm1i9ujykupWuIXllEMcJNkmZpzoVq9YILQA3LPYYCqVRnwCvRC2CPGWBHV6T8gBV9Ia_iRopxDvFbiSkO9XTqF-69kv8WP_kAwFF4Nid2Q2eoWObpz0/s1600/1+(10).jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheIryNCid2cmXiT_m6DbqlWYfSm1i9ujykupWuIXllEMcJNkmZpzoVq9YILQA3LPYYCqVRnwCvRC2CPGWBHV6T8gBV9Ia_iRopxDvFbiSkO9XTqF-69kv8WP_kAwFF4Nid2Q2eoWObpz0/s640/1+(10).jpg" /></a><br />
<br />
^ Отскочихме до <b>Музей на Шоколада</b> с любопитни вкусове и форми.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilhAWdVPZAn_UutYtR1vcAiK76UkL-ATR_go4MlXYebE5VSGDasDW-TlnF6RKUFHIU2x2L8xi2O5N6URvl0qFSrFI4yy4Iezf0g-g4ZjU8TjBxgACIZct7VL6ggDXdKE7yxtx_JDL_Akw/s1600/1+(21).jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilhAWdVPZAn_UutYtR1vcAiK76UkL-ATR_go4MlXYebE5VSGDasDW-TlnF6RKUFHIU2x2L8xi2O5N6URvl0qFSrFI4yy4Iezf0g-g4ZjU8TjBxgACIZct7VL6ggDXdKE7yxtx_JDL_Akw/s640/1+(21).jpg" /></a><br />
<br />
^ А това беше нашата прекрасна тераска -- сладко убежище за двама :)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuJBg6w6WLaamSXJonvQB3fZ8Ns9xfEcN_w1Mwg8eapkUq5zRGs6PPLUERKwWAyi490CW-pdjkyy_2zk2N9eQ6wnNtX00px3P-u05nFB-NHJ3VoqTBpxNsF6hfi3Wdv7upeTFZNTG_984/s1600/1+(27).JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuJBg6w6WLaamSXJonvQB3fZ8Ns9xfEcN_w1Mwg8eapkUq5zRGs6PPLUERKwWAyi490CW-pdjkyy_2zk2N9eQ6wnNtX00px3P-u05nFB-NHJ3VoqTBpxNsF6hfi3Wdv7upeTFZNTG_984/s640/1+(27).JPG" /></a><br />
<br />
Идва ред на някои от големите забележителности на Барселона, създадени от <b><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Antoni_Gaud%C3%AD">Гауди</a></b>. Благодарение на него, градът има уникален облик!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu6lpUKoRlbJ2PCMP5RDHek-4iMRKdtf8kwCGE0SO8p6ctdpdQ2JmA-Urfx4PzEKLTW9fPu6qAhgb29YRQlWAqfZtTOAJugk44SvQxAgpZ6CwbLaaEYOjCbYOh-HLFM_Q4iN-h6Hot8r8/s1600/1+(31).jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu6lpUKoRlbJ2PCMP5RDHek-4iMRKdtf8kwCGE0SO8p6ctdpdQ2JmA-Urfx4PzEKLTW9fPu6qAhgb29YRQlWAqfZtTOAJugk44SvQxAgpZ6CwbLaaEYOjCbYOh-HLFM_Q4iN-h6Hot8r8/s640/1+(31).jpg" /></a><br />
<br />
^ Паркът <b>Güell</b>, прекрасно място за отдих<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeCYlcl2_-LuwpHlD8h1vn2PxCwVTT9uYA49qXnWTp-29uqCI0kw6FvJo5XaGoDoDT2sMowX0sZcMcV1fVhjjGsFQMkKhmdyn9vqTOqkQzBjctMzuAe101gkSTukGy_yUeFcTjL6TI3SM/s1600/1+(33).jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeCYlcl2_-LuwpHlD8h1vn2PxCwVTT9uYA49qXnWTp-29uqCI0kw6FvJo5XaGoDoDT2sMowX0sZcMcV1fVhjjGsFQMkKhmdyn9vqTOqkQzBjctMzuAe101gkSTukGy_yUeFcTjL6TI3SM/s640/1+(33).jpg" /></a><br />
<br />
^ <b>Sagrada Familia</b> - Базиликата на Светото семейство. Строежът започва през 1882 и се очаква да завърши през 2026. <a href="http://www.dailymail.co.uk/news/article-2440014/How-Gaudis-finished-La-Sagrada-Familia-cathedral-look-completion-2026--144-years-building-started.html">Ето как се очаква да изглежда</a>! <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzM9ZQ-HVROgT-0kRczXDK8oSmZ0lCFtPJSt7Y2nwsr1LXPqnpNTgxqxE3uUqQKaGdVeFDTHVkGbwguNx5hxgKGsRX9L7T2WvNZ3OPQzPxzo0H-oAYQCdMSgQwx5rLqo65t2ZXmQ_BDt4/s1600/1+(41).jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzM9ZQ-HVROgT-0kRczXDK8oSmZ0lCFtPJSt7Y2nwsr1LXPqnpNTgxqxE3uUqQKaGdVeFDTHVkGbwguNx5hxgKGsRX9L7T2WvNZ3OPQzPxzo0H-oAYQCdMSgQwx5rLqo65t2ZXmQ_BDt4/s640/1+(41).jpg" /></a><br />
<br />
^ <b>Casa Batlló</b> -- още едно изключително шантаво произведение на Гауди. Билетът включва и аудио-гайд, в който подробно обясняват историята на сградата. Беше доста интересно!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt28hpVgeuWrqr3uadEnnkue3eQ-vM5KTeNfPrij8ixEBD-z-YRTA3br1WCiGC_zcL3rUDd9nhbZAq0aIbOfGfkddhaqxrGxmihQPZsz7yzdy7E_vcgGnMh8y7Y7lJc3cE3Oj1jlw3LBw/s1600/3+(3).jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt28hpVgeuWrqr3uadEnnkue3eQ-vM5KTeNfPrij8ixEBD-z-YRTA3br1WCiGC_zcL3rUDd9nhbZAq0aIbOfGfkddhaqxrGxmihQPZsz7yzdy7E_vcgGnMh8y7Y7lJc3cE3Oj1jlw3LBw/s640/3+(3).jpg" /></a><br />
<br />
^ Дори комините са странни!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHbiaGFKpXh9tMhsttZ9qmOAy-jsiQ116PPIvI3N4C1A4HlAh29tP0F33PXyL492Mx_5tZHsYuAyRnY4PxMmITrTJ_tJlQMsXM386Fq6mY2bTZ3DEaRfNnz3FTNGXzk0Y09UfDlsNVtYI/s1600/1+(65).JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHbiaGFKpXh9tMhsttZ9qmOAy-jsiQ116PPIvI3N4C1A4HlAh29tP0F33PXyL492Mx_5tZHsYuAyRnY4PxMmITrTJ_tJlQMsXM386Fq6mY2bTZ3DEaRfNnz3FTNGXzk0Y09UfDlsNVtYI/s640/1+(65).JPG" /></a><br />
<br />
^ През нощта фасадата е приказно осветена :)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7SMoxDZID6X3J0PY920pRA0YekGQICAuITTNUrrVkPPPpmnOk46966MD3BQc6ixsWZQ-j_Fw82cixmkjtICMkb6IxOvRO-3lFUr9axuv3fWjIwMtCYLh98BARAweGXoB3Qe4GmpCr6Js/s1600/1+(47).jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7SMoxDZID6X3J0PY920pRA0YekGQICAuITTNUrrVkPPPpmnOk46966MD3BQc6ixsWZQ-j_Fw82cixmkjtICMkb6IxOvRO-3lFUr9axuv3fWjIwMtCYLh98BARAweGXoB3Qe4GmpCr6Js/s640/1+(47).jpg" /></a><br />
<br />
^ <b>Mercat de La Boqueria</b> - страхотно пазарче с плодове и изкушения на всеки ъгъл!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwbmVB4BISuV1jmZYdHj3xNqYqoE426TTPk5avP_U6y4aj_9VVT1MJhFk8TOJR1F4EOInFTTPln4c67L4_FQP5MNsbtG1e5uqs352AaePaAyLQsyC0NM1Ls32E33qEfp9D-66PAaPKsmM/s1600/1+(44).jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwbmVB4BISuV1jmZYdHj3xNqYqoE426TTPk5avP_U6y4aj_9VVT1MJhFk8TOJR1F4EOInFTTPln4c67L4_FQP5MNsbtG1e5uqs352AaePaAyLQsyC0NM1Ls32E33qEfp9D-66PAaPKsmM/s640/1+(44).jpg" /></a><br />
<br />
^ Плодовете са толкова сладки и сочни! Още помня едни ароматни мандаринки, без нито една семчица. Дори пак се връщахме да купуваме от тях :)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE6GhY8bPje2cNrA7kGzgAgarKYWIZgNr_5bKQicY5hZL1J9nIsTEMNU-NIGd-DkhDjtd0evK0leJ_ILJfZ4jsw2bJLEm3iTfXrnqljNQy1hpDf_kL5XH5Q8BbwmUYrnEYZPBzCBKGf9M/s1600/3+(2).jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE6GhY8bPje2cNrA7kGzgAgarKYWIZgNr_5bKQicY5hZL1J9nIsTEMNU-NIGd-DkhDjtd0evK0leJ_ILJfZ4jsw2bJLEm3iTfXrnqljNQy1hpDf_kL5XH5Q8BbwmUYrnEYZPBzCBKGf9M/s640/3+(2).jpg" /></a><br />
<br />
^ Crema Catalana :)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrhOUzYCIlWl3a3Lzyw8ylj7_i3iwt_xTN6N-fHs92WrgmSnGGOsUfCBvJeTwzKk4AdtlmC2dYzxQ0JUMYp-qdrk9hYX4yvybdcjfivRKVciEGH3ErLxnmjq4PCtC6L1bdSOjEwk9Xr-w/s1600/1+(54).JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrhOUzYCIlWl3a3Lzyw8ylj7_i3iwt_xTN6N-fHs92WrgmSnGGOsUfCBvJeTwzKk4AdtlmC2dYzxQ0JUMYp-qdrk9hYX4yvybdcjfivRKVciEGH3ErLxnmjq4PCtC6L1bdSOjEwk9Xr-w/s640/1+(54).JPG" /></a><br />
<br />
^ Едно от нещата, които непременно трябва да се опитат -- горещ шоколад с чурос :) Шоколадът е невероятно плътен и гъст, нищо общо с този, който съм пила досега. Чуросите обаче са си чисти тулумби :D<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhryQOqs3VnVb5Ms8v78T0UcJPKA4s6X9-GL1qGG-sudeGbMDpyJShCzG41j3nuvCDBcLB8x1IZsW7MEqxU5WuoBUg-EtYZxOjgJAJ5XJ4T0qfU9xoc8KAdPGhpSO7Bh1GvGS5mug4yJ_0/s1600/1+(67).JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhryQOqs3VnVb5Ms8v78T0UcJPKA4s6X9-GL1qGG-sudeGbMDpyJShCzG41j3nuvCDBcLB8x1IZsW7MEqxU5WuoBUg-EtYZxOjgJAJ5XJ4T0qfU9xoc8KAdPGhpSO7Bh1GvGS5mug4yJ_0/s640/1+(67).JPG" /></a><br />
<br />
^ Една далеч по-емблематична напитка - сангрия. Предлага се абсолютно навсякъде, често в кани. И е толкова вкусна и сладка!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhojwLVpM6R25jZSnoWMX1F8QBQSWllHCJFFfZR2M5hZePTVP_rTk-wdis2bSJ0VLmhuD5zgCT4SINRMB13Dq-Gy-Kig66U6Vp-FuklkspZZFJ63ysMEhFNTq-Y4wGvaPu_3Ypk8Gs9kaU/s1600/1+(50).jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhojwLVpM6R25jZSnoWMX1F8QBQSWllHCJFFfZR2M5hZePTVP_rTk-wdis2bSJ0VLmhuD5zgCT4SINRMB13Dq-Gy-Kig66U6Vp-FuklkspZZFJ63ysMEhFNTq-Y4wGvaPu_3Ypk8Gs9kaU/s640/1+(50).jpg" /></a><br />
<br />
^ Нямаше как да не забележа и пъстрите графити :)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8K9Ida-5g3pVWIbcVjD29a4VnJLt0BDk0jrAQeCvzmABSFwW1N9mHMAAS4oGm_UwA0v4XRnyyLEh6A8mvSL1arF1GXZAhI9lNumDxh07yBDEXrGOUfH4csyboTN7UJErZVF_8N7WqxK4/s1600/1+(61).jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8K9Ida-5g3pVWIbcVjD29a4VnJLt0BDk0jrAQeCvzmABSFwW1N9mHMAAS4oGm_UwA0v4XRnyyLEh6A8mvSL1arF1GXZAhI9lNumDxh07yBDEXrGOUfH4csyboTN7UJErZVF_8N7WqxK4/s640/1+(61).jpg" /></a><br />
<br />
^ и малките, тесни улички в Готическия квартал.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijZREkKKOrHvHw-ad5y-LSYttcrMOu1t82bBvTmlSpo8qfaXGmaa8HQHeKLBuL-tDgH6k9mA6_XCNjBGwjqcaz8J57v2fNDK1o35H6pb-IbdHxsec13-3Sb_NCuLOROeXkTbkvGSUvKeY/s1600/2+(5).JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijZREkKKOrHvHw-ad5y-LSYttcrMOu1t82bBvTmlSpo8qfaXGmaa8HQHeKLBuL-tDgH6k9mA6_XCNjBGwjqcaz8J57v2fNDK1o35H6pb-IbdHxsec13-3Sb_NCuLOROeXkTbkvGSUvKeY/s640/2+(5).JPG" /></a><br />
<br />
^ Последният ден се отправихме до <b>Montserrat</b>. Това е една чудна планина, разположена на около час със влак от Барселона. На височина от 721 м. е разположен манастир в Девата на Монтсерат, известен с момчешкия си хор.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG2EJ6ou_2UQwsunvynrmElQw88yPeL28mfElSXEroIlMnfhgRzMnHHqql6RFXUNkxDv73w6L0gzyAQSYOH1Po6xRaHKSj1CGo6ioC4YBy0qPKTIjTqqee8QzwhDnkiLTnOZijJm9JMfQ/s1600/2+(7).JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG2EJ6ou_2UQwsunvynrmElQw88yPeL28mfElSXEroIlMnfhgRzMnHHqql6RFXUNkxDv73w6L0gzyAQSYOH1Po6xRaHKSj1CGo6ioC4YBy0qPKTIjTqqee8QzwhDnkiLTnOZijJm9JMfQ/s640/2+(7).JPG" /></a><br />
<br />
До манастирът се стига по няколко начина: с въжена линия (наклонът е 45 %), влак или кола. Избрахме въжената линия, а веднъж щом си горе, местенцето предлага още любопитни маршрути :)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXs-sLR1nodEqSnjFaW7ylItJNRC6ABFulPjp74HSUqi3BfvfSv6lusOalwPqBMdIaa8BeXvDMkpYmSe5mGvrh5FCTkNLHg2a_PHhVqZav8LnVvoOW5s-304HvDLYWMN3ZK9C48n2L-P4/s1600/2+(15).JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXs-sLR1nodEqSnjFaW7ylItJNRC6ABFulPjp74HSUqi3BfvfSv6lusOalwPqBMdIaa8BeXvDMkpYmSe5mGvrh5FCTkNLHg2a_PHhVqZav8LnVvoOW5s-304HvDLYWMN3ZK9C48n2L-P4/s640/2+(15).JPG" /></a><br />
<br />
^ Хванахме още една въжена линия и стигнахме толкова нависоко! Гледките бяха наистина величествени :)<br />
<br />
Иии още купища снимки, благодарение на които ще се връщам към града отново и отново... но мисля да спра до тук. Надявам се да ви е харесала виртуалната разходка! Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13533902480164022346noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1692260775666212427.post-750150001984869622013-11-25T07:16:00.002-08:002013-12-07T07:09:24.205-08:00И кой каза тортички?И отново са минали ... 4 месеца, откакто за последно писах тук. :) Времето лети къде ли не, и все по-малко в готвене. Трябва да призная, че в летните горещини съвсем не ми се въртеше около печката (освен, чат-пат, за любимите вкъщи чийзкейкове), но ето че отново идват празничните месеци и силно се надявам това да се промени! :)<br />
<br />
Много се чудих дали да има днешна публикация, но в крайна сметка се престраших, защото... днес е рожденият ден на моя прекрасен любим! ♥ Толкова много го обичам, че просто не знам как да го опиша с думи, затова ще пробвам с клипче (май не съм го пускала тук - <a href="https://vimeo.com/72603038">цък</a>). :) Но стига лирически отклонения, блогът е кулинарен и е редно да покажа и тортичката, която спретнах:<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT3w9ex2V_lKFjAiPJLg5reCzXG38EiobOdYVAbWlmnNah7wRmfKuH5PCaxY0rHi1i8dbOE__wFIqtCiCjAt8bI294ze4RwZpZ8w9DWp5Snl_OVIDWr4p6eg6ih0ebTlp5lFShOBGX6EA/s1600/862473_10201874517958840_345947026_n.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT3w9ex2V_lKFjAiPJLg5reCzXG38EiobOdYVAbWlmnNah7wRmfKuH5PCaxY0rHi1i8dbOE__wFIqtCiCjAt8bI294ze4RwZpZ8w9DWp5Snl_OVIDWr4p6eg6ih0ebTlp5lFShOBGX6EA/s560/862473_10201874517958840_345947026_n.jpg" /></a><br />
<br />
Както може би ще се сетите, тя е вариант на популярната "<a href="http://therufffarm.files.wordpress.com/2013/02/pigs-n-mud-cake.jpg?w=640">Pigs in mud</a>", която неотдавна предизвика фурор в интернет -- единствено е по-малко шоколадова. Реших да се спра на нея след няколко дни главоблъскане, честно! (Истината е, че май надскочих възможностите си миналата година с тортата със <a href="http://irinchi.blogspot.com/2012/11/happy-birthday-love.html">самолет</a>, просто идеална за него, та сега ми беше по-трудно). Отделно и с пълнежа имах терзания -- не се доверих на мама, която ме посъветва да заложа на нещо изпитано, а реших да експериментирам с еклерова торта и, дали поради липсата на опит и летни тренировки или нещо друго, но подготовката бе придружена и от ... малък фал. :D (Не знам за вас, но на мен като една /несръчна/ начинаеща в кухнята чат-пат ми се случва да не ми стегне добре желатина, да оплескам шоколадовата кувертюра, или нещо такова). И така.. отново се спрях на рецепта на любимата ми Йоли, и, заклевам се, и преди съм правила crème patisserie, но явно не съм овладяла тънкостите му :D За смях си е - в случая точно основният крем не пожела да се получи и обърка всичко :( Но някъде между изхвърлянето на злочестния крем в тоалетната, едночасово ревене в пълна безпомощност и чуденето дали пък да не купя готова торта и да я украся с прасенцата? (те поне ми бяха лесни, макар че едното подозрително заприлича на Хитлер без въобще да ми е такова желанието), реших, че няма да се предавам! И тортата ще бъде спасена!!! Забърках набързо друг крем, който може би много-много не вървеше с еклерите, защото е малко по-тежък, и приготовленията завършиха донякъде благополучно. Признавам обаче с ръка на сърцето, че не е най-вкусната торта, която съм правила някога. И планирам да се реванширам - вие първи ще разберете на страниците на този блог :)<br />
<br />
Използвам момента да покажа и една друга тортичка за рожден ден, с нея нямах такива приключения - класическо Червено Кадифе, че и украсата се хареса):<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf9PNsLFePfvc8AI0mUyHr1sXqOhmZiking3fN_vLopVRUbN_LS-6aG-o633BAtUvTZKIXX1iWTYruXzv0aWNhOXLf9wyjsq57DuRnMcql6ddr8buxrXW-k2ULwC7n7xNmOiHvXFYc3rw/s1600/1452143_10201825090123175_510247891_n.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf9PNsLFePfvc8AI0mUyHr1sXqOhmZiking3fN_vLopVRUbN_LS-6aG-o633BAtUvTZKIXX1iWTYruXzv0aWNhOXLf9wyjsq57DuRnMcql6ddr8buxrXW-k2ULwC7n7xNmOiHvXFYc3rw/s560/1452143_10201825090123175_510247891_n.jpg" /></a><br />
<br />
Толкова от мен, с пожелания за повечко вдъхновение и по-малко грешки! :)<br />
<br />
<br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13533902480164022346noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1692260775666212427.post-66060594028622677342013-07-15T02:35:00.001-07:002013-07-15T08:07:48.756-07:00TiramisùСлед известно затишие в този блог -- привет с това тирамису! :)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0v94S39CrgVRIh64oRDwqhaLu-vGDAoLySKfV7pP_BJXwT2hbf5gJatieJxn9uYRkFOZoWsgdXMWKg4dqKPS0HiZwtxMSSOjntudu1WX-13mIuNabQbv7Du2am1bZjw9fx0UteXtgZE4/s1600/1026206_10200944309264204_1007701643_o.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0v94S39CrgVRIh64oRDwqhaLu-vGDAoLySKfV7pP_BJXwT2hbf5gJatieJxn9uYRkFOZoWsgdXMWKg4dqKPS0HiZwtxMSSOjntudu1WX-13mIuNabQbv7Du2am1bZjw9fx0UteXtgZE4/s640/1026206_10200944309264204_1007701643_o.jpg" /></a><br />
<br />
Трябва най-откровено да си призная, че не следвам класическата рецепта -- притеснява ме присъствието на сурови яйца (тъй като моите са от магазина, не мога да бъда убедена в произхода им, а и съм чела, че използването на сурови яйца съкращава значително трайността на десерта), а и за капак адски ме мързи да си потърся Марсала :D Все пак смятам, че и със сметанов ликьор се получава забележителна комбинация.<br />
<br />
Вече за втори път се доверявам на <a href="http://vkuhniata.wordpress.com/2009/07/10/tiramisu/">тази</a> рецепта с крем Забайон (да, разбира се, като изключим виното) и резултатът е ням-ням-ням! (Надявам се след още някой друг опит да докарам и такъв перфектен вид!) ♥<br />
<br />
И накрая, тъй като се получи доста кратка и постна публикация, ще използвам момента да ви препоръчам тази книжка:<br />
<br />
<a href="http://bg1.msrv.store.bg/d-prdimages/org/3409.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="http://bg1.msrv.store.bg/d-prdimages/org/3409.jpg" /></a><br />
<br />
Бях и хвърлила око още преди време, но за мое съжаление навсякъде беше изчерпана и не се очакваше нов тираж. Каква беше радостта ми, когато случайно разбрах за <a href="http://www.kragozor.com/?viewID=2&cid=39">Романтичната лятна промоция на издателство Кръгозор</a> -- не само беше отново в наличност, но и дори на симпатична цена :) <br />
<br />
(От 24 юни до 4 август (включително) може да закупите от електронната им книжарница девет книжки на лятна цена).<br />
<br />
Винаги съм харесвала 'вкусни книжки', а от Антъни Капела съм чела и още 2, които ми допаднаха -- човекът може да пише за любовта и готвенето като магия, а конкретното заглавие обединява и влечението ми към Италия. Историята е забавна и увлекателна и си мисля, че може и да се хареса на дузина кулинарни блогърки -- прекрасно плажно четиво.<br />
<br />
Поздрави и до нови срещи :)Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13533902480164022346noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1692260775666212427.post-36693781839771607002013-05-16T13:12:00.002-07:002013-05-16T13:12:40.247-07:00Чийзкейк с ананасЧестно казано, досега избягвах чийзкейковете без печене, защото ми се струваха малко... отбиване на номера. (Все едно да искаш да направиш вкусен и пухкав хляб 'без месене'). От друга страна обаче, една част от мен любопитстваше колко ли пък ще е различен вкусът на любимия ми десерт, ако не мине през фурната. :Р <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheLxvAXJq_gKMvDZFS_gn-PsxpOTYZcfXkeF6gDhiMtX7PjqcMIRjDy34p7EHUtBeeNA0g1zzN0OiiQhdbA1VGL4WdKAJfmnidp6GPf5kIB_1AWeOjgBaxE5u_YkUaz9mW23ujBwL_N2U/s1600/DSC_0169-1.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheLxvAXJq_gKMvDZFS_gn-PsxpOTYZcfXkeF6gDhiMtX7PjqcMIRjDy34p7EHUtBeeNA0g1zzN0OiiQhdbA1VGL4WdKAJfmnidp6GPf5kIB_1AWeOjgBaxE5u_YkUaz9mW23ujBwL_N2U/s560/DSC_0169-1.jpg" /></a><br />
<br />
Разбира се, рецпетите за чийзкейк варират безкрайно -- от видовете бисквити за основа през видовете сирена и сметани, които се използват, до технолоогите на печене -- на водня баня, на нормална фурна, или пък без :) (Хммм, записвам си, че още не съм опитала и тези на водна баня) :Р<br />
<br />
Днес реших да заложа на какаова основа, крем от маскарпоне и... ананас от консерва. Получи се доста свежа комбинация -- ананасът придава страхотна тропическа нотка, а текстурата е толкова фина, че наистина напомня на крем.<br />
<br />
В общи линии потвърдих заключението, че всякак харесвам този десерт! <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3MLNCLQ5M7rc-ZQMtbbDpzwnQawZ6jQ1ZEf-TlqZcbrsUVQOajORxe7YB3LJRhxGb1GzwWPfMEurh2MaNKYCoI15AfpokiUUb2skQ17CSlARUikzL-uAOs9cS6F87dhsXfMwPtjf8FGE/s1600/DSC_0117-2.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3MLNCLQ5M7rc-ZQMtbbDpzwnQawZ6jQ1ZEf-TlqZcbrsUVQOajORxe7YB3LJRhxGb1GzwWPfMEurh2MaNKYCoI15AfpokiUUb2skQ17CSlARUikzL-uAOs9cS6F87dhsXfMwPtjf8FGE/s560/DSC_0117-2.jpg" /></a><br />
<br />
За подложката:<br />
пакет какаови бисквити (използвах Еверест)<br />
70 гр. масло<br />
<br />
Бисквитите се натрошават фино (ако разполагате с блендер, става с няколко натискания; ако не, може да ги поставите в затварящ се плик и да ги 'минете' с точилката). Прибавя се разстопеното масло и се разбърква. Трохите се изсипват на дъното на тавичка (диаметър 24-26 см., аз винаги покривам с хартия за печене) и с пръсти и заглаждане се оформя блат. Ако желаете, можете да направите и стени, само увеличете съставките или ползвайте по-малка форма.<br />
<br />
Подложката се поставя в хладилник за поне 20-30 мин., за да стегне маслото. През това време може да си приготвите крема :)<br />
<br />
За крема:<br />
500 гр. маскарпоне<br />
290 гр. сметана (взех "На баба")<br />
100 гр. кафява захар<br />
пакетче ванилова захар<br />
пакетче желатин<br />
<br />
С миксер се разбиват захарта, сметаната и маскарпонето до получаването на гладък крем. Желатинът се приготвя според указанията на опаковката и се добавя към крема. Накрая сместа се изсипва върху вече стегналата основа и се заглажда внимателно с лъжица. Хубаво е отново да постои час-два в хладилника, за да стегне още малко до следващия етап.<br />
<br />
За покритието:<br />
консерва (мисля около 320 гр.) ананас на шайби -- честно казано, при мен не достигна за покриването на целия чийзкейк, така че може да сложите и повече :)<br />
пакетче желатин<br />
<br />
Наредете шайбите ананас върху чийзкейка, а сокът от консервата смесете с желатин (отново според указанията за работа с желатин). Накрая излейте част от сместа върху парченцата плод *казвам част, защото не сложих всичката -- исках по-тънък пласт желе. :)<br />
<br />
Оставете чийзкейка за поне една нощ в хладилника -- още по-хубав ще е след 24 часа. :)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrKjJ7JsfK9EqCyv20A66-nLcV0By98Y9U7jXx6qRINQ8E0X6pgrJ5t1fLutqfqqTKI2K6-Tvn75bjTf4aY7i7jDNR5W-jR8PInFN3fQrw3V-oob1yk2IjuqYJdEt-EbqzrM9uQ0iq9kM/s1600/DSC_0210.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrKjJ7JsfK9EqCyv20A66-nLcV0By98Y9U7jXx6qRINQ8E0X6pgrJ5t1fLutqfqqTKI2K6-Tvn75bjTf4aY7i7jDNR5W-jR8PInFN3fQrw3V-oob1yk2IjuqYJdEt-EbqzrM9uQ0iq9kM/s560/DSC_0210.JPG" /></a><br />
<br />
Това е -- доооооооооста мързелива, бърза и лесна рецепта, която надявам се ще се хареса на любителите на... ананас :)Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13533902480164022346noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1692260775666212427.post-54423960904984724582013-04-28T05:15:00.001-07:002013-04-28T05:18:41.758-07:00Козунаков test-run :)Трябва да си призная, че като малка изобщо не съм се навъртала в кухнята и нямам нито една рецепта, преписана от "старите тефтери на мама и баба". Може би oтраснах разглезена, не знам :) но при всички случаи, готвенето изобщо не ме привличаше, буквално допреди няколко години (засрамено емотиконче). Ето защо, колкото и странно да звучи, съществуването на този блог предизвиква най-силни възклицания именно у моето семейство :D<br />
<br />
Но стига лирически отклонения!!! Великден наближава и открай време бях решила да си запзя предишния уикенд за първи козуначени опити. :) По гореспоменатите причини -- пък и честно казано, не си спомням бабите ми да са месили козунаци -- никога не се бях докосвала до козуначено тесто и все го свързвах със: ставане в 5 ч., адска играчка, 100 тупаници (+ митове за пералня), абе изобщо висш пилотаж! <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXrk35cX5MWSkZjtUdmhMN0PufHwlfSRUcz3lFF7p6QbMfgOSelKKzIqbqZAczeat1qEtho5BY9fqthkXVvW6-b1KP8H_rORLMJC6wU4X4fQi3iB3WR1l9NiuxvPIK5sO68RM32h79wWI/s1600/DSC_0055.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXrk35cX5MWSkZjtUdmhMN0PufHwlfSRUcz3lFF7p6QbMfgOSelKKzIqbqZAczeat1qEtho5BY9fqthkXVvW6-b1KP8H_rORLMJC6wU4X4fQi3iB3WR1l9NiuxvPIK5sO68RM32h79wWI/s560/DSC_0055.JPG" /></a><br />
<br />
Каква бе изненадата ми, когато първия ми козунак се получи -- мекичък като памук, аха-аха и с конци?<br />
<br />
(Наистина, не очаквах). :Р Сега мога да подходя с поне мъничко увереност към същинското козунако-правене другата седмица, като разбира се, има още да уча за сплитане, декорация и пълнежи. :)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF-lgGcK2CsyyFMgQS1Gnf44oBzWMdgYCzKYkP4XsqS_lm8Buhag2eG2v2LEbG4ypHRXAZXKDjaEggbmdpG0WH386pi0DikOuE7RgZ73y9FCOKBgtOsaWGiaGlQKMoviRxz1tYp2d080k/s1600/DSC_0063.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF-lgGcK2CsyyFMgQS1Gnf44oBzWMdgYCzKYkP4XsqS_lm8Buhag2eG2v2LEbG4ypHRXAZXKDjaEggbmdpG0WH386pi0DikOuE7RgZ73y9FCOKBgtOsaWGiaGlQKMoviRxz1tYp2d080k/s560/DSC_0063.JPG" /></a><br />
<br />
Обратно към козунака -- доверих се на рецептата за <a href="http://kulinarenelixir.blogspot.com/2013/03/blog-post_9994.html">обикновен козунак</a> на милата Роси от "Кулинарен еликсир" -- като цяло изпълнението беше по-лесно, отколкото очаквах, а и нямам машина. Единственото необикновено нещо, което приложих, бе да сложа шоколадови капки и стафиди вътре в козуначетата, и да ги поръся с бадеми. :)<br />
<br />
(Не докарах конци като нейните, но другият път ще се постарая повече, обещавам!).<br />
<br />
Ето още малко от готовия резултат (всъщност от козунак 2 -- от дозата ми се получиха 2 броя -- с чието изяждане се справих сама за отрицателно време) :D<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtQX1sjuj8LOyo6WTw-Zy9buj8BFVzhbiMm-DBOLGJ-MuQYGnacxCsvyze73egWIdwUbdHRcbwRALTWxw7v2ohRDPra_z0RGFTEqcLzh4eIQ5vef3qbtHLMOjA1VpTH2rSuCthL9Pq89c/s1600/DSC_0046.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtQX1sjuj8LOyo6WTw-Zy9buj8BFVzhbiMm-DBOLGJ-MuQYGnacxCsvyze73egWIdwUbdHRcbwRALTWxw7v2ohRDPra_z0RGFTEqcLzh4eIQ5vef3qbtHLMOjA1VpTH2rSuCthL9Pq89c/s560/DSC_0046.JPG" /></a><br />
<br />
И за финал:<br />
<br />
Миналата седмица ме изненадаха с... публикация в "Кулинарен журнал". :D Преди около месец, къде насериозно, къде на шега, един познат ми предложи да им изпратя оригинална рецепта -- имали априлски конкурс и награждавали всички публикувани рецепти с 20 лв. :) Реших да им пратя... сигурно единственото импровизирано нещо в блога, <a href="http://irinchi.blogspot.com/2013/03/blog-post_10.html">лешниково-шоколадовата тортичка</a>, и, о, каква бе радостта ми, когато си видях името публикувано в брой 8! <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXCKv8ANtGKQKPuEtZ_0AKonIW_27z6oyAOePAlmEuzOWp058PT7KrtLqRpDWaqnlID4BqzJu3XxDHuJFAht5nZNBkxEa1DYPkc5Iji7CDcPfMMFoNF8dza60gw9N7ZkB4AhbObzMJ988/s1600/spisanie.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXCKv8ANtGKQKPuEtZ_0AKonIW_27z6oyAOePAlmEuzOWp058PT7KrtLqRpDWaqnlID4BqzJu3XxDHuJFAht5nZNBkxEa1DYPkc5Iji7CDcPfMMFoNF8dza60gw9N7ZkB4AhbObzMJ988/s560/spisanie.jpg" /></a><br />
<br />
(Излишно е да казвам, че най-щастливи и горди бяха... мама и баба) :-)<br />
<br />
Весели празници!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13533902480164022346noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1692260775666212427.post-844630499773503222013-04-07T09:01:00.000-07:002013-04-08T06:39:17.124-07:00Ванилови кексчета с шоколадов чипсДнес беше толкова сиво, дъждовно и мрачно, че нямаше как да не се опитам да си подсладя деня с нещо вкусно! :-)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXefa5r0z2FRoYvpBEGN4Ue7fQZN_MrJAatkO99GE017vJjUN-LoRkLHeQj-1MR6b3aeFiMxlxcS4leADuISveW9YiCpugXQh1pD6FGuGM7GkhyR0cLRlKQRowG8LFGr9osGlbnjmYBU8/s1600/DSC_0693.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXefa5r0z2FRoYvpBEGN4Ue7fQZN_MrJAatkO99GE017vJjUN-LoRkLHeQj-1MR6b3aeFiMxlxcS4leADuISveW9YiCpugXQh1pD6FGuGM7GkhyR0cLRlKQRowG8LFGr9osGlbnjmYBU8/s576/DSC_0693.JPG" /></a><br />
<br />
Ползвах eдна любима моя рецепта от "<a href="http://vkusnosbety.blogspot.com/2011/06/blog-post.html">Вкусно с Бети</a>" за маслени кексчета със силен ванилов аромат ♥, a за разкош добавих и пакетче шоколадови капки. Резултатът -- вкусни вкусни мъфинки, които смятам да приготвям, докато ми омръзне! :Р<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKn3kD2DXsb_zc5OHTzSTqUoGAX4nQl1QAl9MUu7CphWteofiZbyM7YLLjC-Y3VkY7qk7bz5OPNZJx6150-yCxSB4fTvkd76wbxr52Y344uU3epK1Cz0TlTs0MLpzx8RTYMbVJ6mnq09k/s1600/DSC_0705.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKn3kD2DXsb_zc5OHTzSTqUoGAX4nQl1QAl9MUu7CphWteofiZbyM7YLLjC-Y3VkY7qk7bz5OPNZJx6150-yCxSB4fTvkd76wbxr52Y344uU3epK1Cz0TlTs0MLpzx8RTYMbVJ6mnq09k/s576/DSC_0705.JPG" /></a><br />
<br />
Необходими продукти (на мен ми се получават 8-9 мъфинчета):<br />
<br />
150 грама масло на стайна температура<br />
150 грама захар<br />
2 големи яйца<br />
150 грама брашно <br />
1/2 бакпулвер<br />
2-3 супени лъжици пълномаслено мляко<br />
1 ампула есенция ванилия <br />
40 грама (може и повече, разбира се) шоколадови капки/чипс или ситно нарязани парченца шоколад<br />
<br />
Приготовление:<br />
Фурната се загрява на 180 градуса.<br />
Маслото и захарта се разбиват до пухкав светъл крем. Добавят се яйцата едно по едно, като след всяко се разбива до пълното му поемане. Добавя се млякото и ванилията и всичко се разбива до кремообразна смес. (Като поне в моите очи ампулките ванилия на Др. Йоткер са за предпочитане). :Р Брашното пресява и се добавя, като се бърка по-леко и вече на ръка. Най-накрая внимателно се слагат и шоколадовите капки. (Тези изрових от Кауфланд и макар 40 гр. да звучи малко, се усещаха чудесно и бяха точно необходимото количество за моите мъфинки).<br />
Формичките/кошничките за мъфини се пълнят на около 3/4. Пекат се до суха клечка - около 15 минути, докато кейкчетата се надигнат. Охлаждат се върху решетка и се нападат :)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA8wPcGLIYFEcSvAUOABGbpX87X8cfHhVh1YjsIFKLR7FRqkgV9brQxxmMMR01Ya4RQWx27XdLz8kaGPyK09cW8Qh-c57nymXGCnDgOHQtwpG2jeG5Gpw4tD41dlOZj9VJEokKa52xtzA/s1600/DSC_0686.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA8wPcGLIYFEcSvAUOABGbpX87X8cfHhVh1YjsIFKLR7FRqkgV9brQxxmMMR01Ya4RQWx27XdLz8kaGPyK09cW8Qh-c57nymXGCnDgOHQtwpG2jeG5Gpw4tD41dlOZj9VJEokKa52xtzA/s576/DSC_0686.JPG" /></a><br />
<br />
* Забравих да спомена единствено, че се опитах да заменя част от рафинираните продукти в рецептата с по-...полезни. Но не на 100% :) В този блог не мога да предложа изцяло здравословни рецепти или алтернативни продукти, но за себе си взех решение да се опитам да намаля количествата бяла захар и бяло брашно в кухнята, колкото и да ги обичам! В случая се опитвах да намеря баланс, така че хем да не се отрази на вкуса :Р (съжалявам, но е факт, че продукти с ръжени и прочее брашна имат по-различна тежест, а кафявата захар пък придава карамелен вкус/отенък), хем да не ми е твърде гузно. Тоест някъде около третинка от необходимото количество захар бе заменено с кафява, както и около третинка от брашното - с пълнозърнесто. :Р<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9NmLCIMuHvKfqrr4L03FJvwyGIMtWQMD8pUMxXBvtk3pszABddrbZuxuScv6urSeaxR7wGeJNYxF0wWhclu_hT5TqrQT0aUuy9msapcJqdEvhgp7wgyU5sc5jS_BLdbQCoc3YEkDIiic/s1600/DSC_0700.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9NmLCIMuHvKfqrr4L03FJvwyGIMtWQMD8pUMxXBvtk3pszABddrbZuxuScv6urSeaxR7wGeJNYxF0wWhclu_hT5TqrQT0aUuy9msapcJqdEvhgp7wgyU5sc5jS_BLdbQCoc3YEkDIiic/s576/DSC_0700.JPG" /></a><br />
<br />
Успешна и слънчева седмица, и не се лишавайте от сладички изкушения (разбира се, с мярка)! :)Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13533902480164022346noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1692260775666212427.post-14507926951002181622013-03-30T09:10:00.000-07:002013-03-30T09:16:25.143-07:00Изкушенията на РимС риск малко да досадя, днес ще ви разкажа... за скорошното ни посещение до Вечния град (или поне от кулинарна гледна точка) :) <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg903wRfc4o4azbVl4_eIUaenKmsLGpAAo9odCF_pv9pyP4NdJ8txQshvq3q5cIWNqVwsHVOFl56v5tYAz977n_PwKpVBIelNRj8iYG7SQIgpZSuxQX3rmdEOczo9LfLIOLKS1HchH8rGA/s1600/DSC_0442.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg903wRfc4o4azbVl4_eIUaenKmsLGpAAo9odCF_pv9pyP4NdJ8txQshvq3q5cIWNqVwsHVOFl56v5tYAz977n_PwKpVBIelNRj8iYG7SQIgpZSuxQX3rmdEOczo9LfLIOLKS1HchH8rGA/s560/DSC_0442.JPG" /></a> <br />
<br />
Рим е невероятно магичен и обаятелен град, а 4 дни са абсолютно недостатъчни да го опознаеш и да му се насладиш докрай. Неслучайно казват, че всяко паве там има история, и че накъдето и да се обърнеш, има какво да се види. Бих се върнала още утре, защото наистина сърцето ми остана там!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDdUw599nK0ccBIrV-c4_mXRm7hBUoxWcz-2Ov6loudFoBnlTLegoiFrIZfyrDjDiFA_vW6gVokyQP-8lG6JtSC3UssueD7jjC0r8VgtbbwALB-RuTyDUWWg1M65eaMDhDr2V45irRe3k/s1600/2+(18).JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDdUw599nK0ccBIrV-c4_mXRm7hBUoxWcz-2Ov6loudFoBnlTLegoiFrIZfyrDjDiFA_vW6gVokyQP-8lG6JtSC3UssueD7jjC0r8VgtbbwALB-RuTyDUWWg1M65eaMDhDr2V45irRe3k/s560/2+(18).JPG" /></a> <br />
<br />
Освен с десетките исторически забележителности, пиаци, фонтани и паметници, разбира се, италианците са известни и с... разкошната си кухня. :) Опитахме безброй вкусотии: от класическата пица "Маргарита" през брускети, лазаня, паста, до вкусните им десерти тирамису, панакота, каталански крем. И разбира се -- джелато -- десетки различни вкусове, които нямат нищо общо с нашенските опити. Всичко беше прекрасно и несравнимо.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsiodjgkSXPKcYpumE_exc9PHgHROIJ-VfEFQSocIkvxopmaiq-JppveHSKkVy3aRM793H1SSiLuNimNTfu0IGBy8eoNg52CQjud0yU8juktDR0DbQa53M5gJeIc__s8XzolBCLwoKA9A/s1600/2+(17).JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsiodjgkSXPKcYpumE_exc9PHgHROIJ-VfEFQSocIkvxopmaiq-JppveHSKkVy3aRM793H1SSiLuNimNTfu0IGBy8eoNg52CQjud0yU8juktDR0DbQa53M5gJeIc__s8XzolBCLwoKA9A/s560/2+(17).JPG" /></a><br />
<br />
Няколко приятели ме питаха какво най-много ми е харесало в Рим, но категорично не мога да отговоря еднозначно... Прехласнах се по поразителната Сикстинска капела (не знам как e сътворена от човешка ръка!), чувствах се толкова малка пред невероятните красоти във Ватиканските музеи, наслаждавах се на Треви, препичах се на слънце на Испанските стълби, онемях пред статуите на Бернини в галерия Боргезе... И все пак, и все пак исках да отделя специално внимание на един квартал отвъд реката, в който се разхождахме всяка вечер с невероятно удоволствие, докато не обиколихме всички улички по няколко пъти:<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0ln1i1I0Jxq1AwnldMLAYU8rf0BF9JWpA4-clSavN95eiLTTSbGjsGUrXd7G0-vkyHIQX9txprJl1FEUSAoypBWjfP8ePVtklxm_NsGPO2siubIs4hZkxwfkoJ5F7cAP8ezbp11Lr4MY/s1600/3+(12).JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0ln1i1I0Jxq1AwnldMLAYU8rf0BF9JWpA4-clSavN95eiLTTSbGjsGUrXd7G0-vkyHIQX9txprJl1FEUSAoypBWjfP8ePVtklxm_NsGPO2siubIs4hZkxwfkoJ5F7cAP8ezbp11Lr4MY/s560/3+(12).JPG" /></a> <br />
<br />
Трастевере ♥ Кварталът е останал изолиран от 'модерните' промени в централните европейски градове. Няма лъскави и модерни заведения; попаднахме на само два магазина за сувенири; преобладават китни малки магазинчета за паста, бонбони, вино или фини ръчно изработени стоки. Мисля, че нашата скромна групичка ще потвърди, че това е мястото, където бохемското шляене е най-сладко. :) Кварталът е неповторима смесица от средновековна архитектура, артистичност и старовремски дух. Кафенцата са повече от навсякъде другаде -- буквално на всяка тясна, павирана уличка. Всъщност това е нещото, което не спира да ме впечатлява в цяла Италия, затова не спирах да ги снимам -- вече имам внушителна колекция. <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirGnktHW83zbje8rFxRaKcqoaHi5Iy3Vv0Js2SgrAaQcJhGI4bS8t_9WL9YE8aowszBhiLpZEW6vM6TJ15m8vwmlKF9Pvj29Z726zJGjns3NmcKFk8ixp75FaSC0ZUwYw9Vbj8K0_YVE8/s1600/2+(11).JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirGnktHW83zbje8rFxRaKcqoaHi5Iy3Vv0Js2SgrAaQcJhGI4bS8t_9WL9YE8aowszBhiLpZEW6vM6TJ15m8vwmlKF9Pvj29Z726zJGjns3NmcKFk8ixp75FaSC0ZUwYw9Vbj8K0_YVE8/s560/2+(11).JPG" /></a><br />
<br />
Eто още акценти от прекрасните витрини. Толкова съжалявам, че не можах да опитам от всички разкошнотии! <br />
<br />
ръчно изработени бонбонки и сладкиши:<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuLEZFKsakok4YzCySF_qH_9mmIvfoAGDjPeWsV_E_nf_IP9s5tXjJchfsdJPGuArCCCM176qtzD6By32s6gjn3FH1agRruUALN-HtGY-p0b0XcESfAWVP_hU_NpvHjlEdKhv7GHUwips/s1600/3+(15).JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuLEZFKsakok4YzCySF_qH_9mmIvfoAGDjPeWsV_E_nf_IP9s5tXjJchfsdJPGuArCCCM176qtzD6By32s6gjn3FH1agRruUALN-HtGY-p0b0XcESfAWVP_hU_NpvHjlEdKhv7GHUwips/s560/3+(15).JPG" /></a> <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz8RhFx7nZTcAGct5X3gJXPmrrJm8xpC8Q7zbXztxZLoPvkB6MSsil3soR3yJqUfZ23qYbm4lQEeb4fbd4L2WlPtRv14trXKTd2LE6WKIIX6ls0JWBCXa8Y_Jac_TXTGH3dpdOULafz24/s1600/3+(16).JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz8RhFx7nZTcAGct5X3gJXPmrrJm8xpC8Q7zbXztxZLoPvkB6MSsil3soR3yJqUfZ23qYbm4lQEeb4fbd4L2WlPtRv14trXKTd2LE6WKIIX6ls0JWBCXa8Y_Jac_TXTGH3dpdOULafz24/s560/3+(16).JPG" /></a> <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUgIovubgSJ4rD15dXQbWrEjM0TEP7-bkKMf8po2SomceP7_XnyfSNA_1NVsKAOpt2X4stTv4SFcXqf11CU-L1WF3QczehLFxpYhZcFkdKCvehAdauhhBoOf70FNNNrqZUPE4b_spoTgg/s1600/3+(4).JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUgIovubgSJ4rD15dXQbWrEjM0TEP7-bkKMf8po2SomceP7_XnyfSNA_1NVsKAOpt2X4stTv4SFcXqf11CU-L1WF3QczehLFxpYhZcFkdKCvehAdauhhBoOf70FNNNrqZUPE4b_spoTgg/s560/3+(4).JPG" /></a> <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik7_pHZk1x-rzWptZruNbsAQwV1tX6kVqE-WkQjpdNlwAD9x9RZAPIW6roWAIwZGTATS9YPR1sSWG4RmIPjxw-kr9lP2octuOIxmqq0dnoznDPUR9opXv6WNgKhkRls-LPUHIppaN930c/s1600/3+(20).JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik7_pHZk1x-rzWptZruNbsAQwV1tX6kVqE-WkQjpdNlwAD9x9RZAPIW6roWAIwZGTATS9YPR1sSWG4RmIPjxw-kr9lP2octuOIxmqq0dnoznDPUR9opXv6WNgKhkRls-LPUHIppaN930c/s560/3+(20).JPG" /></a> <br />
<br />
Италианска паста в шаренки цветове и всякакви формички:<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_zjTSd5xxBfdFHhL-kobHkn5t9w9aaYlaYJYc5GYDBiqp6cdfgv2pl3GfLuMlHZ88BAmY9AwlcOQgMV_EYJsJG-zINaGHP6egCgiUGZfkDzCPS4tnzNv0TZ0ezl6EboVgS0mJC10FK4k/s1600/3+(11).JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_zjTSd5xxBfdFHhL-kobHkn5t9w9aaYlaYJYc5GYDBiqp6cdfgv2pl3GfLuMlHZ88BAmY9AwlcOQgMV_EYJsJG-zINaGHP6egCgiUGZfkDzCPS4tnzNv0TZ0ezl6EboVgS0mJC10FK4k/s560/3+(11).JPG" /></a> <br />
<br />
Мънички бурканчета сладко (някои специално за сирена):<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjETvqNXh64Y8n3jEJtZzUNXhi8HzqWJiXLoM5GSBGG2-gHfpYqSbuCOXdmwh82SRoywYMsdKm9xRHbP8LRarUHis4xKPDTdZ2biL6hEhTue1hQ26FGlw09j_ZES9Qx2dnFNGDk3lIhGSY/s1600/3+(30).JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjETvqNXh64Y8n3jEJtZzUNXhi8HzqWJiXLoM5GSBGG2-gHfpYqSbuCOXdmwh82SRoywYMsdKm9xRHbP8LRarUHis4xKPDTdZ2biL6hEhTue1hQ26FGlw09j_ZES9Qx2dnFNGDk3lIhGSY/s560/3+(30).JPG" /></a> <br />
<br />
Еликсирът на любовта :))) <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnVv6XBONCPUDI-XOOKiD_fp6KDK3ETPMUT34kDGGDSFL-Vl7F5YCc-K1IdICkYq9ycGiLWoPBLiMRXFzE7zGfK_tQMZfcRjgeJMqcdxM1BPEV7_utMgXeB5GCANwCSuoaTNHFHSM2bGI/s1600/3+(24).JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnVv6XBONCPUDI-XOOKiD_fp6KDK3ETPMUT34kDGGDSFL-Vl7F5YCc-K1IdICkYq9ycGiLWoPBLiMRXFzE7zGfK_tQMZfcRjgeJMqcdxM1BPEV7_utMgXeB5GCANwCSuoaTNHFHSM2bGI/s560/3+(24).JPG" /></a> <br />
<br />
Не съм сигурна как се казваха тези... бяха в една изключително апетитна пекарна, но с тоооолкова надути цени, че ми се доплака): <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjfmwE9EOs5ZqSvAI49qiQGV5zcDb6eUg_XTR4HbVdTCsg4fP8oF5KnohsgVlumrfAr9NAnUey48hrueOjmBRn1HL8ub79HgMzl3IYBOv7-RVVwnuFjjPd_cTknvS_15kum0NIHK5nPec/s1600/3+(32).JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjfmwE9EOs5ZqSvAI49qiQGV5zcDb6eUg_XTR4HbVdTCsg4fP8oF5KnohsgVlumrfAr9NAnUey48hrueOjmBRn1HL8ub79HgMzl3IYBOv7-RVVwnuFjjPd_cTknvS_15kum0NIHK5nPec/s560/3+(32).JPG" /></a> <br />
<br />
Изкушаващи видове капучино:<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRk2I328Bocf3fFYe9bLEWA_h7L89fCiHV0_TsN20HkTvKxQohGq2Oe-8gA7TmVBsTlGm-2dfOapbVTVdpo8OY9rUHvVv_gCeAnIp7ypQ17qwHAXqZ4RIXR9ZltjwRYElgf3Gy5S56Ox8/s1600/3+(33).JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRk2I328Bocf3fFYe9bLEWA_h7L89fCiHV0_TsN20HkTvKxQohGq2Oe-8gA7TmVBsTlGm-2dfOapbVTVdpo8OY9rUHvVv_gCeAnIp7ypQ17qwHAXqZ4RIXR9ZltjwRYElgf3Gy5S56Ox8/s560/3+(33).JPG" /></a> <br />
<br />
И шоколади с всякакви любопитни вкусове (дори киноа???)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5_IQyUZv4NFbIWL0zCyAfUxYapPxN3UM5UPoMaAxVOnxPQ54_KNuQ-u2A6V_4NTby2ki3vqgoQY73ReDwDroMd-XdBcaxZl5GLnaZ43aRzDP6hHwy7feEU1SpZNAiZHjBXhRRUzAndwE/s1600/3+(34).JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5_IQyUZv4NFbIWL0zCyAfUxYapPxN3UM5UPoMaAxVOnxPQ54_KNuQ-u2A6V_4NTby2ki3vqgoQY73ReDwDroMd-XdBcaxZl5GLnaZ43aRzDP6hHwy7feEU1SpZNAiZHjBXhRRUzAndwE/s560/3+(34).JPG" /></a> <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3oDQO6BeKb9BVuU1Nwf2KgU9j-5g3FDih83W2zMygbFrfidetSZa-PeF8Yz8ToDT8xtSgMyYbTgOXMVO2tL8dMXZwEgzzTw0zflmH2eYabHr8vq2KNNyAXaCIWAMLtehRPK5u3CRFiDQ/s1600/3+(5).JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3oDQO6BeKb9BVuU1Nwf2KgU9j-5g3FDih83W2zMygbFrfidetSZa-PeF8Yz8ToDT8xtSgMyYbTgOXMVO2tL8dMXZwEgzzTw0zflmH2eYabHr8vq2KNNyAXaCIWAMLtehRPK5u3CRFiDQ/s560/3+(5).JPG" /></a><br />
<br />
Това е! Една наистина малка част от магията на Рим :) Горещо ви препоръчвам при първа възможност да го посетите, а ако имате някакви въпроси, насреща съм -- след като кажи-речи организирах нашата екскурзия се чувствам като мини туристически гид :)Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13533902480164022346noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1692260775666212427.post-39767786788727058532013-03-18T05:27:00.000-07:002013-03-18T05:27:27.976-07:00Пиле "Уелингтън"Днес отново ще изневеря на тематиката на блога и ще ви покажа нещо много вкусно с... пилешко месо. Или всъщност каквото обичате. Разбира се, в оригинал рецептата се изпълнява с <a href="http://www.bbcgoodfood.com/recipes/2538/beef-wellington">телешко</a>, но доколкото знам, с времето е добила значение на всякакво месо, обвито в бутер-тесто. :)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikxrr3tx5T9H7nIDK5gMtmFB_Dq8vjFZL6fhzb0E-ZbDwKk5lX7s7rBgDX2K7AkaAkcVjh1DtlUdysrzdbM7Z3qtgIR5fgRPWntfiI4jIK2lRJQDPlOKs9XzZhwjQ9sPLj8BtCW-BXD4E/s1600/DSC_0146.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikxrr3tx5T9H7nIDK5gMtmFB_Dq8vjFZL6fhzb0E-ZbDwKk5lX7s7rBgDX2K7AkaAkcVjh1DtlUdysrzdbM7Z3qtgIR5fgRPWntfiI4jIK2lRJQDPlOKs9XzZhwjQ9sPLj8BtCW-BXD4E/s576/DSC_0146.JPG" /></a><br />
<br />
Е, не съм се придържала старателно към някаква рецепта, но какво пък -- аз толкова обичам всякакви импровизирани бутерки с плънки, че в общи линии се получи точно това :D<br />
<br />
Необходими продукти:<br />
<br />
пакет готово бутер тесто (аз използвах 800 гр. за 4 порции - трябва да призная, че доста се надух -- не съм изяла всички 4 аз, де :D, но все пак отбелязвам, че със сигурност рецептата може да се изпълни и с по-малък грамаж) :Р<br />
400-500 гр. охладено пилешко филе<br />
щипка сол, черен пипер, подправки по избор, и малка бучица масло<br />
едно разбито яйце за намазване<br />
<br />
за плънката:<br />
няколко кисели краставички<br />
200 гр. гъбки<br />
100 гр. кашкавал<br />
няколко кръгчета топено сирене<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg3bmXzJP-PZ9OvDQmK0NVaHeajSplrxWNaZCVGg5UUGitx5SUS0SQU0PTqVpogkFa1-dkHQajjLW76kxBiP0LpMjdeSDmwQmdPXAdjE7mxBGMq9ITasSzMXL9-idoKXeX_WsabynyG-k/s1600/DSC_0155.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg3bmXzJP-PZ9OvDQmK0NVaHeajSplrxWNaZCVGg5UUGitx5SUS0SQU0PTqVpogkFa1-dkHQajjLW76kxBiP0LpMjdeSDmwQmdPXAdjE7mxBGMq9ITasSzMXL9-idoKXeX_WsabynyG-k/s576/DSC_0155.JPG" /></a><br />
<br />
Най-напред пилешкото се запържва в масло от двете страни, до почервеняване. Овкусява се както си го обичате. Оставя се на хартия да се изцеди и да изстине.<br />
<br />
Бутер-тестото се разточва на 4 правоъгълни кори. В средата се поставят гъбките и парченцата кисели краставички, а отгоре се реди пилето. Накрая се поръсва щедро с настърган кашкавал и топено сирене. <br />
<br />
Захлупва се от всички страни с тесто и се намазва с разбитото яйце. По желание можете да оформите шарки с остър нож. Пече се в загрята на 200 градуса фурна до готовност.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiicevsxlkM05XhXJGx-u09aIyQ0g9clRKMXiaDYJqVePROPg4d8RK_CytJFXhepnqIMYhxWWW0nBf2cefSncwgRcGZKGYryqmvwsITAT9oI5tBnnR9RwsvecwowmXP23OtUnNIDS6z21Q/s1600/DSC_0152.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiicevsxlkM05XhXJGx-u09aIyQ0g9clRKMXiaDYJqVePROPg4d8RK_CytJFXhepnqIMYhxWWW0nBf2cefSncwgRcGZKGYryqmvwsITAT9oI5tBnnR9RwsvecwowmXP23OtUnNIDS6z21Q/s576/DSC_0152.JPG" /></a><br />
<br />
Типична английска вкусотия :)<br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13533902480164022346noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1692260775666212427.post-47844441491074137252013-03-10T08:57:00.002-07:002013-03-12T12:16:56.866-07:00Шоколадова мус-торта с лешникова нугаТози уикенд съм доволна от себе си! :-)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinm7qe73PyKjGdHeWhP5eK39kNv0qiBSEmOgZUx6nh_fEldIlhOLofnZC9b0xMVy8dea0Jdsbycc7lvsQaAS_TImu5CDlNybQjrHoDV6sCP3krRK0hsq8rQzE7FO8IZcjhoyiaBDhNeA4/s1600/DSC_0112.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinm7qe73PyKjGdHeWhP5eK39kNv0qiBSEmOgZUx6nh_fEldIlhOLofnZC9b0xMVy8dea0Jdsbycc7lvsQaAS_TImu5CDlNybQjrHoDV6sCP3krRK0hsq8rQzE7FO8IZcjhoyiaBDhNeA4/s576/DSC_0112.JPG" /></a><br />
<br />
След известно умуване какво точно да си приготвя, реших да импровизирам. От една мила колежка имах пакетче немска лешникова нуга, която отдавна се изкушавах да оползотворя. Добавих какаови бисквити, масло, шоколад и сметана и готово -- резултатът е прекрасна малка тортичка с богат вкус на шоколад и лешник, без да е тежка.<br />
<br />
* Забележки: <br />
Нямам по-малка тортена форма, в идеалния случай щеше да ми се получи по-висока и красива, но нищо. :)<br />
Мус е може би малко силно казано. По-скоро се получи кафиден, топящ се крем (без да се 'разлива', разбира се). :) Аз мислех да го стегна допълнително с желатин, но така и не се наканих. Нищо, ще знам за другия път (ако има такъв -- нугата беше само една опаковка, за жалост!) :(<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj756dk-8ejpoYqBoQHf28Ud9oNMvTQ0k7AFKrgFJl9O8tIj7o487sFVZOzxtp8zAG9Vkv9mames73bHGb2dzZ5S-g-bHYXMNczi3t9cJoaaw1nxMw2u8zWXxaERxcALulU_OhjMFUsfc4/s1600/collage1.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj756dk-8ejpoYqBoQHf28Ud9oNMvTQ0k7AFKrgFJl9O8tIj7o487sFVZOzxtp8zAG9Vkv9mames73bHGb2dzZ5S-g-bHYXMNczi3t9cJoaaw1nxMw2u8zWXxaERxcALulU_OhjMFUsfc4/s576/collage1.jpg" /></a><br />
<br />
Ако на някой му е интересно, ето как я скалъпих.<br />
<br />
За блата:<br />
пакет бисквити "Еверест" с какао<br />
75 гр. масло<br />
<br />
Хубаво натроших бисквитите и ги смесих с парченцата масло; оформих 'блат' с пръсти, загладих го внимателно и го бухнах за стягане в хладилника.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9LQkbXuyo4UgQxIjfplDc1xNAWzMvoP9M5jUGucOfM3VPjehmufc_EEHOk4wrjj-M5hH0ZN4TBEdsSVfRaOEFG0tBkC3IWceahoHzkPFKLLZaRE3TRhUZJx5aJSbENXkhjfBkGAvz2PM/s1600/DSC_0082.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9LQkbXuyo4UgQxIjfplDc1xNAWzMvoP9M5jUGucOfM3VPjehmufc_EEHOk4wrjj-M5hH0ZN4TBEdsSVfRaOEFG0tBkC3IWceahoHzkPFKLLZaRE3TRhUZJx5aJSbENXkhjfBkGAvz2PM/s576/DSC_0082.JPG" /></a><br />
<br />
За муса:<br />
150 гр. лешникова нуга-паста<br />
50 гр. млечен шоколад<br />
50 гр. масло<br />
200 гр. сладкарска сметана<br />
<br />
Кипнах сметаната и прибавих към натрошените парченца шоколад и нуга; разбърквах до пълно разтапяне (...но ми се стори сладко и затова сложих и масълцето, не исках да прекалявам с другите вкусове). Изчаках го да изстине и просто го излях върху стегналата бисквитена основа. След това го сложих за едно денонощие в хладилника. Както вече казах, не се получи съвсем стегнат мус, но нищо, не си личеше, не протече и не беше никак фатално. :Р (Едитвам се: няколко дни по-късно е стегнал чудно и дори е по-вкусен!)<br />
<br />
Тъй като цялата тортичка е без печене, приготовлението е много бързо, а и позволява експериментиране с вкусове. Аз лично едва се дръжах да не забъркам и един слой от бял шоколад :))) (а как мечтая за нещо <a href="https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcThRLzwazxUpvpS-hNYjsZS-QwkU0n34o423DQZIgALjfeG7h3_sA">такова</a>, еххх!)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVOKEaiCyIGeS60QCeXuW1qbJf4Q0mxqw5DPS7sfP54-YPkHX346DdSWdQUfpW7J92FBaQUy7V1Tb6p4dk3YVuSjqKPAtNitbRogVSmFHiiyYSL20psFfGW__TX5MC2sPZ8S6_uJGKjuU/s1600/DSC_0089.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVOKEaiCyIGeS60QCeXuW1qbJf4Q0mxqw5DPS7sfP54-YPkHX346DdSWdQUfpW7J92FBaQUy7V1Tb6p4dk3YVuSjqKPAtNitbRogVSmFHiiyYSL20psFfGW__TX5MC2sPZ8S6_uJGKjuU/s576/DSC_0089.JPG" /></a><br />
<br />
Както се вижда, направих и много снимки! :)<br />
<br />
Да ви е сладко и слънчева нова седмица! <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdtYTIw9vgSQ6J3ee7llg6COMRfP7eU4DcDakbcffbwzK3t7DZT74hoiTnjRKqxFpuNhcfQLAb5CLLarSvQ0_cCy7OHtqotxWnHvW2ldQAWbJYhvEEks40ealHWU531-05h9DRWg-NckI/s1600/DSC_0121.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdtYTIw9vgSQ6J3ee7llg6COMRfP7eU4DcDakbcffbwzK3t7DZT74hoiTnjRKqxFpuNhcfQLAb5CLLarSvQ0_cCy7OHtqotxWnHvW2ldQAWbJYhvEEks40ealHWU531-05h9DRWg-NckI/s576/DSC_0121.JPG" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13533902480164022346noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1692260775666212427.post-45051922132063058002013-03-06T03:42:00.002-08:002013-03-14T03:23:32.960-07:00КренвиршкиЕх, измина време, откакто последно съм снимала/качвала нещо за хапване! :/ <br />
<br />
Истината е, че ме е налегнала някаква форма на *блогърска* депресия -- по цял ден гледам недостижимо красиви снимки и вкусни рецепти... Надявам се да е просто период и да отмине, когато запретна ръкави и врътна нещо малко по-сложничко :D<br />
<br />
И все пак, не можеше да не отчета тези раирани кифлички (с кренвирш), които се оказаха много добро и апетитно попадение.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7iJnj-Ho_y9RbJlTioGeIY-onYT7I0kYPKWDZnz36q65j-ZqSZl2T7xz2dFm6zv9fDneotXxZsISyygjJKFug5WMV-wZwYQZwRzfUywfubCt4kdaxVL_kLBiIcmh8Ik2zK0TUYB8-m5g/s1600/856950_10200237503834510_312790114_o.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7iJnj-Ho_y9RbJlTioGeIY-onYT7I0kYPKWDZnz36q65j-ZqSZl2T7xz2dFm6zv9fDneotXxZsISyygjJKFug5WMV-wZwYQZwRzfUywfubCt4kdaxVL_kLBiIcmh8Ik2zK0TUYB8-m5g/s576/856950_10200237503834510_312790114_o.jpg" /></a><br />
<br />
Рецептата е от форума на "<b>Гответе с мен</b>":<br />
<br />
200 мл прясно мляко<br />
2 с. л. захар<br />
1 с. л. суха мая <br />
1 ч. л. сол<br />
20 гр. краве масло (или 20 мл. олио)<br />
300-320 гр. брашно<br />
<br />
За плънката: каквото ви душа иска -- сирене, кашкавал, кренвирш, гъбки, а защо не и нещо сладичко?<br />
<br />
За намазване: <br />
1 яйце<br />
1 с л прясно мляко<br />
1 ч л олио<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjATo2aE3es-5xCrjFwYOWZDg8ulnSN4aNi4PnfJvEuUYpEB0I2lKnVfikgmGKqnId4GgsKnLgBv4pIy1kcljK3zpJotFoi4SaO7fNh31d9MMdhWJJf6tAwVrDbcK0TsTLfdkg4F3sWTl0/s1600/DSC_0024.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjATo2aE3es-5xCrjFwYOWZDg8ulnSN4aNi4PnfJvEuUYpEB0I2lKnVfikgmGKqnId4GgsKnLgBv4pIy1kcljK3zpJotFoi4SaO7fNh31d9MMdhWJJf6tAwVrDbcK0TsTLfdkg4F3sWTl0/s576/DSC_0024.JPG" /></a><br />
<br />
Маята се разтваря в 100 мл. топло мляко заедно с 1 с. л. захар и 1 с. л. брашно. Разбърква се добре и се оставя на топло за 10 минути, за да шупне. Брашното се пресява заедно със солта, добавя се захарта, млякото и маята. Омесва се тесто, като накрая се прибавя и маслото (олиото). Меси още 10-15 минути до еластично, гладко и нелепнещо тесто. Оформя се на топка и се поставя в намаслена купа; покрива се с кърпа и се оставя да втаса на топличко поне за 40 мин. <br />
<br />
След това тестото се разделя на топки (уж 16, но при мен бяха 8) :D и всяка топка се разточва на правоъгълник. В долната част се нарежда плънката; в горната част се правят три процепа -- <a href="http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2491.0;attach=25423;image">цък</a>. Навиват се на кифлички, нареждат се на разстояние в намаслена тава със "шева" отдолу, и се оставят да втасат за още 15тина минутки. След това кифличките се намазват с разбитото яйце (можете и да ги наръсите със сусам, маково семе, подправки и каквото ви душа иска) и се пекат в предварително загряна фурна до 220гр. фурна -- около 10-12 минутки. Воала!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13533902480164022346noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1692260775666212427.post-45938808944739831612013-02-17T12:56:00.001-08:002013-02-17T12:59:33.749-08:00Тарт с червени чушкиОтдавна си бях харесала <a href="http://dimitranas.blogspot.com/2012/11/blog-post.html">тази</a> рецепта при Димитрана -- невероятна красота и страхотно изпълнение!<br />
<br />
Най-сетне се наканих да го пробвам. Естествено, не мина безпогрешно :Р не можах да открия толкова широки чушчици и цялостната визия се промени. Но и така, пак ви гарантирам, че е ужасно, ужасно вкусен!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqMOtlhTq6LXjRWTfTgrtPOPH1XbiABVBdVckUjBb3MYIF9Di83dOR0-CH4EvxxduhGPocUs2P_cvNXiQ0S64ZY3I-kbfbNxWNCxHcKrCsrdkat4pYfn4KZ_m1On9JGaggRMo-i267SgE/s1600/2.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqMOtlhTq6LXjRWTfTgrtPOPH1XbiABVBdVckUjBb3MYIF9Di83dOR0-CH4EvxxduhGPocUs2P_cvNXiQ0S64ZY3I-kbfbNxWNCxHcKrCsrdkat4pYfn4KZ_m1On9JGaggRMo-i267SgE/s576/2.jpg" /></a><br />
<br />
Копирам ви необходимите продукти --<br />
<br />
<b>За тестото</b>:<br />
280 гр. брашно<br />
125 гр. студено масло<br />
3-4 с. л. студена вода<br />
1 яйце<br />
сол<br />
<br />
Приготвя се маслено тесто -- брашното се пресява и се прави кладенче, в което се слагат яйцето, щипката сол, студеното, нарязано на кубчета масло и водата. Замесва се тесто. Завива се във фолио и се оставя за около час в хладилника.<br />
<br />
<b>За плънката</b>:<br />
няколко червени чушки <br />
250 гр. кайма или шпеков салам на дребни кубчета *** аз сложих салам "Закуска" :)<br />
250 гр. пълномалсено кисело мляко *** аз сложих 4%<br />
2 яйца<br />
1 с. л брашно<br />
щипка сол, индийско орехче*** второто пропуснах, замених с подправки по мой вкус -- босилек, джоджен, чубрица<br />
няколко стръка ситно нарязан магданоз *** нямах :D<br />
от себе си прибавих и около 100 гр. сирене, защото някак ми се връзваше на цялата идея. :) О, и половин глава лук -- за разкош!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB5tMgTLmhNe5W8rggawwlI1Pzclrjz3wKiJoQViMqqhQmJZdBlDxIN1daXjmVKrrXME90p3APp8fn9s1f92N2WoKCsC9Rj_Hbee_VQGxHYm5u4kso40euGyjWamCBqUsOqejs7v2I-bQ/s1600/33.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB5tMgTLmhNe5W8rggawwlI1Pzclrjz3wKiJoQViMqqhQmJZdBlDxIN1daXjmVKrrXME90p3APp8fn9s1f92N2WoKCsC9Rj_Hbee_VQGxHYm5u4kso40euGyjWamCBqUsOqejs7v2I-bQ/s576/33.jpg" /></a><br />
<br />
Чушките се измиват, почистват и нарязват на широки шайби - капачетата и дънцата също се нарязват, но на съвсем ситно и се заделят настрана. Яйцата, киселото мляко и сиренето* се разбъркват хубаво; добавят се брашното, солта и подправките*. Част от сместта се заделя -- около 2-3 с.л., и се добавя към предварително задушените мини парченца чушка, лук* и салам.<br />
<br />
Тестото се разточва внимателно и се полага в добре намаслена форма за киш -- оформят се и ръбчетат. Надупчва се с вилица и се реди с шайбите чушка. (Тук е моментът да отбележа, че не съм ползвала никакви baking beans или други тежести. <a href="http://irinchi.blogspot.com/2012/11/blog-post_16.html">Предишният път</a>, когато правих тарт, се притеснявах да не се раздуе неравномерно, но тук нямаше нищо такова). <br />
<br />
Според оригиналната рецепта, в шайбите внимателно се сипва месната смес, а яйчено-млечната се излива в пространството ИЗВЪН тях. Както вече казах, при мен се получи по-шарено и хаотично :D<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil24Xm-PsQL01OQzXn1aMgk-neubo1rzTEUzVd4VjA-5I1rcfgYVQuVTElIdkwvdpMUtXSu9oxxGpfUkU6DQ8_WG8iJ3IvM9TKgHyZLgFYbpmnVjR988Hl070AamjTRReFwXL8Yf2jeM4/s1600/1.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil24Xm-PsQL01OQzXn1aMgk-neubo1rzTEUzVd4VjA-5I1rcfgYVQuVTElIdkwvdpMUtXSu9oxxGpfUkU6DQ8_WG8iJ3IvM9TKgHyZLgFYbpmnVjR988Hl070AamjTRReFwXL8Yf2jeM4/s576/1.jpg" /></a><br />
<br />
Тартът/кишът (както предпочитате) се пече до готовност в предварително загрята фурна. Ами това е!<br />
<br />
Безкрайно благодаря за рецептата -- наистина е много вкусна, а подобни ястия вече директно влизат в любимите ми! Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13533902480164022346noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1692260775666212427.post-26369604543334262802013-02-14T06:23:00.000-08:002013-02-14T06:23:31.532-08:00Шоколадова торта с ягодиЧестит Свети Валентин за всички празнуващи!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6QdAcvTYkdF-oAhyphenhyphen23Znsw_RvWgPSCIwo9KqdwMQ2XYJsZ4wRNRybC7RKPAC5zVRWi8c_2OzuaxzUvGMX_Hya1jUE92wzB_2_UFutdmoRz8A9bTZsLu3p1V1LM3Iu2yiz67xCS-PYwR0/s1600/DSC_0176.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6QdAcvTYkdF-oAhyphenhyphen23Znsw_RvWgPSCIwo9KqdwMQ2XYJsZ4wRNRybC7RKPAC5zVRWi8c_2OzuaxzUvGMX_Hya1jUE92wzB_2_UFutdmoRz8A9bTZsLu3p1V1LM3Iu2yiz67xCS-PYwR0/s576/DSC_0176.JPG" /></a><br />
<br />
Не знам за вас, но аз oпределено съм от обожаващите този празник... освен това е специален, защото с приятеля ми имаме годишнина ♥ Просто нямаше как да го подминем без нещо вкусно и шоколадово!!!<br />
<br />
Този път не посегнах към фондана... искаше ми се нещо по-истинско, сочно и вкусно. Честно казано, не се и старах много с декорацията -- личи си от снимките :) ще се оправдая със заетата работна седмица и фактът, че тортичката беше правена кажи-речи в последния момент през нощите. <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA1_mZRGMl5dXoEW653ItOKPY1n5Affp3LEM7hC-jnjMrLk1188BuwLefir7kTq5i-Yg8GOVcecZzTRU-LzhA2eDQz0j6dzptb-rqcD5ZSJ7vB7dbbopaRbGJk6whQIdhsVC3gsAekqVA/s1600/DSC_0167.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA1_mZRGMl5dXoEW653ItOKPY1n5Affp3LEM7hC-jnjMrLk1188BuwLefir7kTq5i-Yg8GOVcecZzTRU-LzhA2eDQz0j6dzptb-rqcD5ZSJ7vB7dbbopaRbGJk6whQIdhsVC3gsAekqVA/s576/DSC_0167.JPG" /></a><br />
<br />
За блата отново доверих на рецепта на Йоли. Малко се ядосвам, че от невнимание съм сложила от Тъпичкото си какао, вместо от Натуралното си какао. Не знам дали съм само аз, но няколко пъти попадам на много фалшиво какао в търговската ни мрежа... на цвят е светло и дори червеникаво, а на вкус далеч не толкова наситено :( <br />
<br />
За крема си забърках Филаделфия, маскарпоне, малко сметана и пудра захар -- получи се чудесен! <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlhnNM3-GXZdT2KyHjxDZed_YiDS61jadJ61KuAzlTrNJVZxQdbFMRB2gtDRoff5r5W2SzGub1uzWApE2QwtzFA2_70WUlGYGP0MUiTYcyDwKRmTplc8rBm4Gyw1ydXxn23cKeaq1JAms/s1600/DSC_0230.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlhnNM3-GXZdT2KyHjxDZed_YiDS61jadJ61KuAzlTrNJVZxQdbFMRB2gtDRoff5r5W2SzGub1uzWApE2QwtzFA2_70WUlGYGP0MUiTYcyDwKRmTplc8rBm4Gyw1ydXxn23cKeaq1JAms/s576/DSC_0230.JPG" /></a><br />
<br />
Завършекът е с ягоди и шоколадов ганаш -- моля ви, не се смейте на кривините му :( истината е, че нямам права шпатула и изпитвам трудности със заглаждането :(<br />
<br />
Сладък празник и много, много магия и любов ♥<br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13533902480164022346noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1692260775666212427.post-60782780927797465282013-02-09T10:12:00.001-08:002013-03-13T08:35:39.760-07:00"Бъркана" пицаТази седмица правих два пъти тази пица и мисля, че скоро няма да посегна към друго тесто! :Р<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9LWTFtod699KJAa7clGyxndyPGZPMKrU_05egIIe5ta_FVnWxin7IqhYIxb5ZoEkV9yXTIYj10v3ONUy7Kv-gvhs01fhT-OvVdjUdHDQPv9-T8kfmfwDL48sO-8lAz6fdmonVBd6BPVw/s1600/DSC_0139.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9LWTFtod699KJAa7clGyxndyPGZPMKrU_05egIIe5ta_FVnWxin7IqhYIxb5ZoEkV9yXTIYj10v3ONUy7Kv-gvhs01fhT-OvVdjUdHDQPv9-T8kfmfwDL48sO-8lAz6fdmonVBd6BPVw/s576/DSC_0139.JPG" /></a></div><br />
Да си призная, обожавам домашна пица -- но преди все я правех с готово тесто, за да спестя време (уж). Не че става зле, но определено се разточва трудно и е по-твърда, отколкото ми се иска. Обожавам и бързи-лесни-вкусни рецепти и често надниквам <a href="http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=418520.0">тук</a> за идеи :) Най-хубавото на тази е, че изобщо не изисква месене и разточване!<br />
<br />
Ето какво ви е необходимо:<br />
1 яйце (може и да се пропусне)<br />
1 ч.ч. хладка вода + 1 ч.л. захар<br />
1/2 кубче прясна мая (която се разтваря за малко във водичката) ИЛИ пакетче суха на д-р Йоткер, което можете да смесите директно с... <br />
2 ч. ч. брашно<br />
щипка сол<br />
лъжица олио/зехтин (за да не залепва) :Р<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Y0Wy0rnZZzJdKeZd9oGASb14yBMz_UdKiwNz72wXFfhnP8bLrbQvKe28ijOuJgxL-LsAcRZGp9nqAFkI6MJfVXu0evEXTL2iKKkSC6CxSq74Laob_FAhXNMEzZec-Ici22m0pGIDuU8/s1600/DSC_0137.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Y0Wy0rnZZzJdKeZd9oGASb14yBMz_UdKiwNz72wXFfhnP8bLrbQvKe28ijOuJgxL-LsAcRZGp9nqAFkI6MJfVXu0evEXTL2iKKkSC6CxSq74Laob_FAhXNMEzZec-Ici22m0pGIDuU8/s576/DSC_0137.JPG" /></a></div><br />
Всичко се разбърква в купа с лъжица /не миксер/. Тестото е доста лепкаво и прилича по-скоро на кексова смес :-) <br />
Изсипва се в намазнена тавичка с брашно и се оставя да почине около 20 мин. (Аз си я заглаждам с лъжица дори, не залепва изобщо!)<br />
После отгоре се реди плънката -- както и каквото обичате! Пече се до готовност - 15-тина минутки.<br />
<br />
Забележки: <br />
1. За тази доза използвайте възможно най-голямата ви тава - препоръчително тази от фурната :Р <br />
2. Аз лично първо запичам леко блата (5 минутки), за да приеме някаква форма и да се намаже по-лесно с доматено пюре. :Р<br />
<br />
Бон апети!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13533902480164022346noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1692260775666212427.post-44353494626937699552013-01-26T06:43:00.002-08:002013-01-27T04:21:25.212-08:00Най-шоколадовата торта -- и още упражнения с фонданЗдравейте! Аз съм Ирина и съм шокоманиак. :)<br />
<br />
Толкова обичам шоколад, че не се спирам, докато не унищожа... цялата опаковка. (Разбира се, старая се да се да се въздържам :D) Само че -- и го намирам за чист парадокс -- никак не обичам шоколадов сладолед, направо не мога да го ям!!! -- а любимата ми торта съвсем не е шоколадовата.<br />
<br />
И все пак, от много-много-много време исках да пробвам "<a href="http://sunshineskitchen.com/the-best-chocolate-cake/">Най-вкусната шоколадова торта</a>" на моята адашка, или иначе казано, най-добрата <a href="http://www.facebook.com/kupenska?fref=ts">Ирина</a> в кулинарния свят. :) Първо бях привлечена от апетитните снимки, после от стотиците коментари, а накрая и от наистина повсеместните препоръки! <br />
<br />
Няма как, запретнах ръкави и я забърках. Оказа се много, много лесна и наистина... вероятно най-шоколадовото нещо, което съм опитвала. Трябва да си призная, че първо се намръщих -- сложих в муса наполовина млечен и наполовина натурален шоколад, както съветва Ири -- но явно натуралният беше по-какаов от нужното (74%), защото мусът не стана много сладък... НО след като тортичката поотлежа няколко дни в хладилника и хубавичко пое, се получи нещо наистина сочно и <b>божествено</b> шоколадово! Мисля, че рецептата влезе в любимите ми, и съвсем скоро мисля да я направя самостоятелно, защото...<br />
<br />
...Тук е моментът да уточня, че всъщност използвам некоректно единствено число. :Р Реших да забъркам малко по-малка доза и да изпека в голяма квадратна тава, за да получа общо 2, съвсем, съвсем, съвсем мини-тортички. Злият ми замисъл беше да се упражня и с покриването и украсяването с <b>фондан </b>:D<br />
<br />
Голяма радост -- дойдоха ми няколко шпатули, инструментчета и формички от интернет. Толкова бях нетърпелива да ги опитам, че в настървението си съвсем съм забравила изтъня цветчетата и листенцата за повече реализъм, например. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLV62jCnTl6e40pZiZfOqjgyS4wxb5G84wI_JjuJnEgBkWGgLCdSP1zW1lt_OeaXibujZG2W8OXG8pS_hNualjRCqeoh12oT7BGEttXW851ocyXq7SCKz6bdkV9NS2TXHcqVAQFhyphenhyphenYJM4/s1600/DSC_0057.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLV62jCnTl6e40pZiZfOqjgyS4wxb5G84wI_JjuJnEgBkWGgLCdSP1zW1lt_OeaXibujZG2W8OXG8pS_hNualjRCqeoh12oT7BGEttXW851ocyXq7SCKz6bdkV9NS2TXHcqVAQFhyphenhyphenYJM4/s576/DSC_0057.JPG" /></a></div><br />
Та така, друго си представях, не можах да се справя добре с покриването -- то затова са и толкова хаотично нахвърляни цветенцата, за да скрият някои недостатъци -- и изобщо действах без много умисъл или някакъв план, но все пак... все пак! За мен най-важното е да се науча. И изобщо не възнамерявам да спирам с опитите, докато не стана добра. :) За момента ми доставя невероятно удоволствие и имам силно желание да продължавам, независимо от всичко.<br />
<br />
Ето, например, без капка срам ще ви покажа и първият си опит с моделирането на полярно мече -- или мини-тортичка 2. :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4IEvCA7LKceeP1JElMoIrsUxNhFir40jrt8ooMGTMw2QtSM_AVNB_jr3KFWBHHOitmGwgOgI9S531V2haXtpK1pmElN24DwCynPsTZ2AyFjMVyqwc4EXNi1SH95qpzm2YfopDMQObpK8/s1600/DSC_0080.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4IEvCA7LKceeP1JElMoIrsUxNhFir40jrt8ooMGTMw2QtSM_AVNB_jr3KFWBHHOitmGwgOgI9S531V2haXtpK1pmElN24DwCynPsTZ2AyFjMVyqwc4EXNi1SH95qpzm2YfopDMQObpK8/s576/DSC_0080.JPG" /></a></div><br />
Милото то -- ни крака, ни глава, ни лапи, ни шал, ни шапка му се получиха :D но не го смачках, не го започнах наново -- просто исках да видя какво ще се получи. На фона на предишните неща, които съм правила (розички, панделки и самолетче), това ми се видя просто rocket science... Но все пак се надявам някой ден да ми се получават безпроблемно цяло семейство мечоци :)<br />
<br />
Толкова засега -- може би по-късно ще ви покажа и разрез на мини-тортичките, че след толкова говорене за украса с фондан, да не си помислите, че отдолу има просто макет от стиропор! :Р (Пък и, да, говорех ви за шоколад в началото)<br />
<br />
P.S. As promised!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhHJSx_OyoznJQl8IcmbEKiP5XRObHHMjkKc5cvhaguyIpvyaLvmhCb2albfK6IYlWWw_Z44b0IyXVA5FOQZ4g8K0ztD5aN2vfzfWg2GYjuaUtx2XRWIJ-8IaGmWHqM5sSJCVCrRH-WLY/s1600/DSC_0034.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhHJSx_OyoznJQl8IcmbEKiP5XRObHHMjkKc5cvhaguyIpvyaLvmhCb2albfK6IYlWWw_Z44b0IyXVA5FOQZ4g8K0ztD5aN2vfzfWg2GYjuaUtx2XRWIJ-8IaGmWHqM5sSJCVCrRH-WLY/s576/DSC_0034.jpg" /></a></div><br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13533902480164022346noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1692260775666212427.post-69483648640973304902013-01-20T10:23:00.004-08:002013-01-20T10:23:49.867-08:00Канелените кифлички на КарлсонTрябва да си призная, че не съм чела "Карлсон, който живее на покрива". Но пък обичам детски книжки и нищо чудно да я подхвана сега! :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNVhVmRNTtAqeeYZgxsM4okUOCq-oEnDwlgXfc6A-mwnQhcLVoR0KtZSFmmMUv9y1KI-LGvkIP5myhG_xEPBC1KuqKq1IGQYMgsfwIbqXjD7AS0gQXMh9sQHSn3urZ4Do7fW2MCnX8ypk/s1600/DSC_0030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNVhVmRNTtAqeeYZgxsM4okUOCq-oEnDwlgXfc6A-mwnQhcLVoR0KtZSFmmMUv9y1KI-LGvkIP5myhG_xEPBC1KuqKq1IGQYMgsfwIbqXjD7AS0gQXMh9sQHSn3urZ4Do7fW2MCnX8ypk/s576/DSC_0030.JPG" /></a></div><br />
За рецептата по-долу научих от BG-Mamma (разбира се), знам, че има подобни и в IKEA, но не съм пробвала. Всъщност съм си я записала открай време, но защо толкова време се чакахме, не знам! :)<br />
<br />
Публикувам я така, както съм си записала -- в интернет има безброй вариации. Гарантирам, че се правят изключително лесно и бързо (само като изключим втасването) ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB2yNF-AAS6US5ZZ8Cg-blfF0ztM1ToPjN1FPa7f35AZWi9GvGC39El7b4q68lP2OL3TPv9prRP20I4qMgTIitaHErkf95CpNFVkZyhV155Qe1JjFATzROPKjbRtq4_6WvL-GNMZI00K4/s1600/DSC_0032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB2yNF-AAS6US5ZZ8Cg-blfF0ztM1ToPjN1FPa7f35AZWi9GvGC39El7b4q68lP2OL3TPv9prRP20I4qMgTIitaHErkf95CpNFVkZyhV155Qe1JjFATzROPKjbRtq4_6WvL-GNMZI00K4/s576/DSC_0032.JPG" /></a></div><br />
<b>Необходими продукти за тестото:</b><br />
1/2 ч.ч. прясно мляко (топло, но не горещо)<br />
1/3 ч.ч. топла вода<br />
1 разбито яйце<br />
2 супени лъжици разтопено масло<br />
около 3 чаени чаши брашно (може и малко повече за доомесване)<br />
1/4 ч.ч. захар<br />
1/2 ч.л. сол<br />
1 с.л. суха мая<br />
<br />
<b>За плънката:</b><br />
1/2 ч.ч. захар<br />
около 2 суп. лъжици канела<br />
2-3 с.л. меко масло<br />
<br />
<br />
Водата, млякото, маята и щипка захар се смесват в купичка и се оставят 10-15 мин., за да шупне сместа.<br />
<br />
Брашното се смесва със захарта. Добавят се разбитото яйце, маслото и сместа. Замесва се меко тесто, което се покрива и оставя да втаса, докато удвои обема си.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2BPEgQz6c7CerMCwxYU5eeuvLbVU8LTCFriIi5uYi-HFYLxPUEfGO0AY_fts-iY2-L3Iq5jZe0acxpZa8wathT9WeHZtCbLqhekRTe2whCjbcrHd0A3gZtHExFHD-XycYydOs0__uqM4/s1600/DSC_0025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2BPEgQz6c7CerMCwxYU5eeuvLbVU8LTCFriIi5uYi-HFYLxPUEfGO0AY_fts-iY2-L3Iq5jZe0acxpZa8wathT9WeHZtCbLqhekRTe2whCjbcrHd0A3gZtHExFHD-XycYydOs0__uqM4/s576/DSC_0025.JPG" /></a></div><br />
За плънката се разбиват захарта, канелата и маслото, до гладка смес. <br />
<br />
След като тестото е втасало, се разточва на голям правоъгълник. Отгоре равномерно се намазва канелената смес. Завива се на руло и се нарязва на кръгчета. Пече се в намаслена тавичка или върху хартия за печене - в предварително загрята до 180 градуса фурна. <br />
<br />
Нападат се след като поизстинат, че много парят! :Р<br />
<br />
Аз лично ометох за нула време поне пет-шест. Затова и побързах да ги наснимам, нищо, че вече беше тъмно. Просто не бях сигурна дали ще останат за сутринта! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidYYsa-0w5uwhFLmGhQoMylmXKyoc4cEUhkgfT-vIiE3kY47iMeunJ-ts4mJbFjFrLTQFQI24_l0gL992wQ-YNb_sjZtF4gYPmgIx8fkFb5l4zRswJaDqbtpdnLFYDY-H_SPZ6cQp5C6Y/s1600/DSC_0021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidYYsa-0w5uwhFLmGhQoMylmXKyoc4cEUhkgfT-vIiE3kY47iMeunJ-ts4mJbFjFrLTQFQI24_l0gL992wQ-YNb_sjZtF4gYPmgIx8fkFb5l4zRswJaDqbtpdnLFYDY-H_SPZ6cQp5C6Y/s576/DSC_0021.JPG" /></a></div><br />
Спорна, слънчева и сладичка седмица! :)Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13533902480164022346noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1692260775666212427.post-83075484584095564942013-01-16T11:24:00.000-08:002013-01-16T11:28:07.575-08:00Най-странната бисквитена тортаЗнаете ли, много обичам бисквитена торта. Любимата ми е с бисквитки "Роден край", банани и домашно приготвен крем. Но по необясними причини, изобщо не я правя често... Обикновено се сещам за бисквитени торти, когато имам продукти за оползотворяване - мляко, остатъци от кремове или както беше в случая, маскарпоне.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOi8eOWODPw8oLvKdOJloOw2d1mgl_o1KmbmQITZ5WsMlCLYy3KQaftRPfUp4e1MvY18E6rn_PpXsNWrT-q66ZBnC6RaVXgeQOsvZjPaFJnoEMVmB-83_0Q9a58_F1mTFnQKtEieXCSjo/s1600/DSC_0289.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOi8eOWODPw8oLvKdOJloOw2d1mgl_o1KmbmQITZ5WsMlCLYy3KQaftRPfUp4e1MvY18E6rn_PpXsNWrT-q66ZBnC6RaVXgeQOsvZjPaFJnoEMVmB-83_0Q9a58_F1mTFnQKtEieXCSjo/s576/DSC_0289.JPG" /></a></div><br />
След <a href="http://irinchi.blogspot.com/2013/01/blog-post_14.html">тортоправенето този уикенд</a> също ми останаха куп продукти, които се изкуших да забърквам в бисквитена торта. Но реших, че този път ще експериментирам! Отдавна ми се ядеше някакво леко, свежо кремче -- особено вдъхновена от един лайм, който също се е приютил в хладилника от... някакво събитие :D И така, незнайно защо реших, че ми се хапва свежа бисквитена торта, и че комбинацията от какаови бисквити, лимонов крем и аромат на лайм, ще е особено сполучлива :D<br />
<br />
Може би снимките лъжат. Може би Нещото изглежда много по-апетитно и вкусно, отколкото е в действителност :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA6NlZPklGNuHX5ZsU3qV0aT3PJZiSSGMl6XimgGMiMw1MPYioY6MeGL0cdFpjzgEQadS55quI2qrqL3yTIKBYRifuSDnS8s4rPfxy9rnfjBaAKYOHPk7cB-LurpgaSh6gTVJEF4XjAsU/s1600/DSC_0286.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA6NlZPklGNuHX5ZsU3qV0aT3PJZiSSGMl6XimgGMiMw1MPYioY6MeGL0cdFpjzgEQadS55quI2qrqL3yTIKBYRifuSDnS8s4rPfxy9rnfjBaAKYOHPk7cB-LurpgaSh6gTVJEF4XjAsU/s576/DSC_0286.JPG" /></a></div><br />
Шегувам се, на мен си ми хареса и доволно си изпапках почти половината тава, но все пак целият резултат е странен и необичаен. Справка: моят любим QA, който веднага заяви, че вътре има нещо, което не трябва да е там. (Може би прясно изцеденият сок от лайм?).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuPMR4KcuodqUAuH20j70wH_PFvN1WjvKjwsENYe2fZ_-vPvwMFuoXOp0eQgqepY0LMHNTogdiSrOA48jxicuuALjGII4FhtbpKPBb8u5krqnMY5AyQAuQnZC2oGjBPGKLj8jPTls8tlA/s1600/DSC_0275.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuPMR4KcuodqUAuH20j70wH_PFvN1WjvKjwsENYe2fZ_-vPvwMFuoXOp0eQgqepY0LMHNTogdiSrOA48jxicuuALjGII4FhtbpKPBb8u5krqnMY5AyQAuQnZC2oGjBPGKLj8jPTls8tlA/s576/DSC_0275.JPG" /></a></div><br />
Както и да е, за мен целият експеримент беше забавен и вкусен. Чудих се дали изобщо да публикувам тук, но пък ми хареса как се получиха снимките. :)<br />
<br />
Рецепта няма да давам, не вярвам някой някога да бъде изкушен от това чудо на бисквитените торти :D Само ще добавя, че мярнах в сайта на "Папая" <a href="http://www.papaya.bg/katalog_torti_torti-2012_prodykt1458.html">подобна торта</a>. Убедена съм, че тяхната е много по-сполучлива, и си обещах да я опитам -- ако изпадна във възторг, може и да се опитам да сътворя нещо по-близко до отрасловия стандарт. :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXWo134fZkdgV8e8oiZhyphenhyphenvt-mHHts0KRuil0618u8ah1UhZSq6iH4mKX__G2WcQ5QpVVuo0w52NALzrc0Ykv3GsYV8EhpFiUZaTn8gWbk1A82tY5NKza9PB56TkpeqCWeyMldBOU2dS9c/s1600/DSC_0281.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXWo134fZkdgV8e8oiZhyphenhyphenvt-mHHts0KRuil0618u8ah1UhZSq6iH4mKX__G2WcQ5QpVVuo0w52NALzrc0Ykv3GsYV8EhpFiUZaTn8gWbk1A82tY5NKza9PB56TkpeqCWeyMldBOU2dS9c/s576/DSC_0281.JPG" /></a></div><br />
(Най-същественото в цялата тази публикация са новите ми салфетки с прасенце -- не са ли очарователни?)Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13533902480164022346noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1692260775666212427.post-34951866888684721532013-01-14T14:27:00.000-08:002013-01-15T13:08:36.472-08:00Размисли и страсти - и две торти с фондан :-)Напоследък с огромно удоволствие установявам, че украсяването/моделирането на тортички с фондан, марципан, фигурки и други красиви елементи -- става все по-популярно. (А може и винаги да е било, а да не съм обръщала внимание, или пък не... помня само, че когато бях малка, по сладкарниците имаше единични захарни фигурки, по които ние, децата, примирахме, но не бяха за всеки джоб). Ще ми повярвате ли, че буквално всеки ден откривам някой нов сайт или блог с прелестни домашно направени торти, които спокойно могат да се гиздят по витрините на сладкарниците :) А най ме радват майките от различни краища на България, които започват да правят торти покрай някой детски рожден ден и после толкова се усъвършенстват, че никой супер-герой не може да им се опъне! И как иначе -- това е най-сладкото хоби :) И колко труд кипи по кулинарните и мамешки форуми, колко повече и повече хора се увличат... ех, сигурно само докато пишех, са били направени поне 5 торти! :)<br />
<br />
Но стига толкова. Днес пак ще ви поговоря за <a href="http://irinchi.blogspot.com/2012/11/happy-birthday-love.html">плахите първи опити</a>. :) Ако сте напреднали, едва ли ще четете точно моят блог :) По-надолу има една наклонена роза, няколко особено несъразмерни топчета и несъвършени ъгли, които, повярвайте, си виждам и сама. А, и "краснопис" (пък така хубаво да пиша на ръка, заклевам се!) :D И все пак... все пак се надявам да ви харесат. :)<br />
<br />
Тези дни две прекрасни и любими за мен същества имаха рожден ден, та реших да направя цели две тортички с фондан, така и така цапам кухнята :D В общи линии уикендът беше оползотворен -- не само с тортички, но и с многочасово обикаляне по магазини, но това е друга тема! Да се върнем на тортичките -- ето ги моите кипри, всъщност се стараех да са семпли и изчистени (<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6e75ldh3Ykev68sqogUvGd1g8Kl3A3ZTY2OpynbrDOpAX1PN657cci01pjKAN_SfhaXfAiPogo9O9ror8B3bGfAIkm8OLM-VM13tEyqC9iHGtqoNklnYURTep3_eR8W84DdtFF-NwDpA/s1600/152.JPG">Фигурките</a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSajPiZU1pPZhZy1BBuDI7LUPhoqr6dYeo3xgZ0vUwvDpwnJH3RLyGRCNQeSprHoIm0nPKFoB6FZSr7jJV3pDu-E-ucjPQj2-qkXIPVkrf-p2SQXOXCR_Cyl790cBoEdrHxMEKO-y7EiI/s1600/145.JPG">са все още</a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyCXB6CimX_hnWb7Ves-BDmnAbihUyoJkQ_n4FZuKQtNWBUO0HpG2f6PvPxAnFflIF7M3WoI45D56pAPJe4HU9Ef8it8BgP3Ws9dg6SEbR6eGPIzzoKonzh9wEcJZ8s2AgS1rmz0q_B4c/s1600/099.JPG">нещо </a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggh5ZX-IZCBjTSaJaBoDRo1QH_jfqnskq3Yc4ymnQgkBBY8kuIDDDyDbnr1FXMiVrIi-QR6FsvLTUpBntyuJE8ci0ccm_ayROVWxvZD15mI9erfIIsiAw0JhPO4mgy-Zhf1CQSPW2_V9s/s1600/091.JPG">планетарно </a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuA4TpwqSsJDu_V6iF2X4Ybq317s-BYRzJ1uvcNOXFEIqGN4kG0vSfSC2OrU1bc5bl0FIEcPUE_QGjY7iqmJSQYhUvkXan9RIe-zGNhF3DMmGQfFRqsHYhM-YfRRlg-37Thw8_zUkLGOE/s1600/094.JPG">недостижимо </a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaBmfE3z6DfXOWMjwRcraybQfhsVT9wU40aYLY9QpJNRUpyZMdVhp1rSfmQmI5hAZwenOwpBOiz6GIE63mzmVjrZi1MItJ28-tbp4dyvbtsJxeOBUFfRPdZcvQ4fFVT7HPuqxn-Sh3bTI/s1600/IMG_0144.JPG">за мен):</a><br />
*** <b>Всички </b>снимки в линковете в скобите са дело на <a href="http://bubolinkata.blogspot.com/">Буболинката</a> -- да, и на мен всеки път ми увисва ченето!) :Р<br />
<br />
И все пак, отнякъде трябва да се започне...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYGaPLf5F_osluoXqc6SNw1XgzAzoQ56H4q6EYPeZVHLeEApVAKH9uBA-URObECyju6PvIgQz7dgtvPFvTd1Vd3cnxNcKVn3GtNvlEkDlIgC8grUDhLrypxh-RLGk4o95ULxJ_PqNcp7w/s1600/DSC_0256.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYGaPLf5F_osluoXqc6SNw1XgzAzoQ56H4q6EYPeZVHLeEApVAKH9uBA-URObECyju6PvIgQz7dgtvPFvTd1Vd3cnxNcKVn3GtNvlEkDlIgC8grUDhLrypxh-RLGk4o95ULxJ_PqNcp7w/s576/DSC_0256.JPG" /></a></div><br />
Аз започнах от розичките :) Не можах да повярвам, когато Стан ми каза, че са ми отнели... към час-два :D Усетих го като пет минутки, наистина. И не беше трудно, даже никак. Явно само малко времеотнемащо : )Много ми помогна това <a href="http://www.youtube.com/watch?v=Z5ng82WxvlM">клипче</a>. Внимание: само за начинаещи :) мацката не разполага с инструменти, както и аз (макар че имам старателно поръчани, но от чужбина, та още не са пристигнали). :D<br />
<br />
Реших първата торта да е бяла и с розички (за да отива на името на притежателката си, позната в нашата англоезична среда като Rosy). Следващата исках да оформя като подарък, но поради лека несъразмерност в долната част, се наложи да добавя и топчета:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5eXp2QYFtpK6VBAe32gEdge2d_5AmmtGByXfrywd459gsvxBT0wIjGhu6qMio40GUa3Yl2JuDPrbTyfDDX6WNl17us7IYXVsYGnNAIKoRo4NJhIefe-o5ojLOVK81jliVqVo-HnPRvcw/s1600/DSC_0230.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5eXp2QYFtpK6VBAe32gEdge2d_5AmmtGByXfrywd459gsvxBT0wIjGhu6qMio40GUa3Yl2JuDPrbTyfDDX6WNl17us7IYXVsYGnNAIKoRo4NJhIefe-o5ojLOVK81jliVqVo-HnPRvcw/s576/DSC_0230.JPG" /></a></div><br />
Мисля, че станаха сладки. Най-важното -- харесаха се много, направо предизвикаха фурор :) И още по-хубавото: вкусът е страхотен!<br />
<br />
И след толкова писаници за украсата (която и без това малко хора ядат), нека преминем към същината -- <b>тортите</b>.<br />
<br />
Спрях се на "<b>Червено кадифе</b>". Отдавна исках да я опитам! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaIOE3AnnUIu5BniSeiFUf0gPUnWVE2ieVh_Qwalu-dqtzyQshQ-VN7OlnPKcRutzCL5cy5L_DhDWB_k-s7Cb3oi1GW7u2kTtTEEhyphenhyphenlIRGfwKTpki-Ly8t5pniG7fnKyRDU1MQTYy778o/s1600/DSC_0183.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaIOE3AnnUIu5BniSeiFUf0gPUnWVE2ieVh_Qwalu-dqtzyQshQ-VN7OlnPKcRutzCL5cy5L_DhDWB_k-s7Cb3oi1GW7u2kTtTEEhyphenhyphenlIRGfwKTpki-Ly8t5pniG7fnKyRDU1MQTYy778o/s576/DSC_0183.JPG" /></a></div><br />
Доверих се на <a href="http://yoli-www.blogspot.com/2013/01/blog-post.html">рецептата на Йоли</a> и мисля, че не сбърках, само ще добавя следните мои малки забележки:<br />
<br />
- в коментарите отдолу самата тя пише, че тортата й се струва малко суха. Затова реших да сиропирам съвсем леко с подсладено прясно мряко, прочетох за това, ако не се лъжа, в блога на Димитрана. :)<br />
<br />
- чувала съм, че тази торта е ужаааааасно сладка и с типичен "американски" вкус. Нищо такова не усетих, каквото и да значи. Но пък обичам Макдоналдс, честно казано. :) Не, сега сериозно -- не е твърде сладка.<br />
<br />
- измених крема. Сложих по-малко "Филаделфия" за сметка на маскарпонето, което обожавам. Идеален ми беше -- нито много тежък, нито много сладък, и много, много, много плътен и вкусен. <br />
<br />
- за приготвянето на 2 торти направих доза и половина от посочената рецепта -- но и формите ми са по-малки. Остана ни едно блатче, от което си направихме мини тестова тортичка -- тъкмо да не занасяме големите неопитани :) Мнооооого ни хареса! <br />
<br />
Ето най-сетне <b>рецептата </b>за стандартна торта с диаметър 24-26 см:<br />
<br />
250 гр. брашно<br />
15 гр. какао<br />
щипка сол<br />
1 ванилия<br />
125 гр. меко масло<br />
250 гр. захар<br />
2 яйца<br />
250 мл. айрян<br />
червена хранителна боя (за предпочитане качествена гел-боя!)<br />
1 ч.л. оцет 6%<br />
1 равна ч.л. сода бикарбонат <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7OBiJ2mZFouatkTf2DsCStcbTbHeIm_7d2TZSWVt-UgBBHM-o2j8JNNDgoMc71NaO8Xk8AG7Fmw4N7ZfCy8vaPFK8LqVLFMIl6FNnfGNpAgPFByzNp1mp0HAGIqugYwCihDJw7Hu4qTM/s1600/DSC_0219.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7OBiJ2mZFouatkTf2DsCStcbTbHeIm_7d2TZSWVt-UgBBHM-o2j8JNNDgoMc71NaO8Xk8AG7Fmw4N7ZfCy8vaPFK8LqVLFMIl6FNnfGNpAgPFByzNp1mp0HAGIqugYwCihDJw7Hu4qTM/s576/DSC_0219.JPG" /></a></div><br />
Продукти за <b>крема </b>(така, както го направих аз - с редуцирана Филаделфия!)<br />
<br />
175 гр. (една опаковка) натурално сирене Филаделфия<br />
250 гр. сирене Маскарпоне<br />
100 гр. пудра захар <br />
3 - 4 с.л. течна сладкарска сметана<br />
1 ванилия<br />
<br />
<b>Приготовление</b>:<br />
<br />
Пресейте брашното заедно с какаото и солта. В купа разбийте на пухкав крем маслото заедно със захарта и ванилията. Прибавете едно по едно яйцата. Разтворете в айряна чевената боя. Сложете толкова, че да получите наситен червен цвят. Налейте айряна в маслената смес и разбъркайте. Сипете на части брашното като бъркате с миксер. Накрая угасете содата в оцета и я сипете в тестото. Разбъркайте и веднага сипете готовото тесто в две отделни тавички/форми, покрити с хартия за печене. <br />
<br />
Препоръчително е да печете блатовете един по един, колкото и да е бавно. За съжаление моите се получиха ронливи -- грешката си е моя, защото ги рязах! -- затова, за да бъда on the safe side, поне аз бих ги пекла един по един следващият път. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh759PjzQidjVs_-5zBi4O6LorY5CeRYGA1vHTDf3fBLVjaS0L1bSFmE8-5Ng1qouKXbm3tAeeDaqoWIo-Dn8pX0l-dfrf8KUXGs-i5Z6jbHZDVHYrWDrq0zHEKaMgNNiTZ2PxjazsQo2M/s1600/DSC_0207.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh759PjzQidjVs_-5zBi4O6LorY5CeRYGA1vHTDf3fBLVjaS0L1bSFmE8-5Ng1qouKXbm3tAeeDaqoWIo-Dn8pX0l-dfrf8KUXGs-i5Z6jbHZDVHYrWDrq0zHEKaMgNNiTZ2PxjazsQo2M/s576/DSC_0207.JPG" /></a></div><br />
Изпечете двата блата в предварително загрята на 180* фурна за около 25 минути. Проверявайте с клечка за зъби дали се е изпекло тестото, не препичайте много, за да не потъмнее червения цвят. Добре е да изпечете блатовете предния ден за да са стегнати когато започнете да оформяте тортата. Сложете ги в найлонови пликове и съхранявайте на студено.<br />
<br />
За крема разбийте добре с миксер двата вида сирене заедно със захарта и ванилията. Накрая прибавете сметаната за да направите крема малко по-мек.<br />
<br />
Сглобете тортата. Колкото по-бял е кремът и по-стегнат и равен е блатът, толкова по-добре! Контрастът между червен блат и бял крем е просто разкошен! Ако правите украса с фондан, завършете с маслен крем (125 гр. масло, 2 ч.ч. пресята!! пудра захар, ванилия и 1-2 с.л. мляко), загладете добре, оставете да стегне и украсете по желание. :)<br />
<br />
За съжаление аз нямам снимки на <b>разрез</b> -- все пак тортичките не са за мен. Не съм се и старала много с горните снимки, тъмно беше, късно беше, и най-вече, целта беше да донесат радост :) <br />
<br />
<br />
Ами това е!!! Надявам се да ви е била интересна публикацията -- поздрави и успешна седмица на всички, стигнали до този ред! :РAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/13533902480164022346noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1692260775666212427.post-36223580584962255962013-01-11T02:12:00.000-08:002013-01-11T06:33:24.796-08:00Всеки обича ябълков сладкиш с орехи!Здравейте! :-) Както споменах в предишния пост, много ми се беше приял сладкиш с ябълки и орехи -- съвсем обикновен, но много вкусен и сочен :)<br />
<br />
Все не намирах време за него през седмицата, но ето че най-сетне си угодих :) И за огромна жалост, остават само няколко парченца, на които да се насладя.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMtGRfh5UatauHUoveh0eU7LBmulPIurt__pCelzmhaDjie0Dlr_7s2SkXlTeve7jTBb0q-FQ61oXVeFslbXpmmXeP2EoBg8bxcB72lG0JGQevbtLt10oR_kC1AIe6tFi7HHsWhjWOvPc/s1600/DSC_0163.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMtGRfh5UatauHUoveh0eU7LBmulPIurt__pCelzmhaDjie0Dlr_7s2SkXlTeve7jTBb0q-FQ61oXVeFslbXpmmXeP2EoBg8bxcB72lG0JGQevbtLt10oR_kC1AIe6tFi7HHsWhjWOvPc/s576/DSC_0163.JPG" /></a></div><br />
Сигурно има стотици разновидности за този десерт, аз самата съм пробвала много рецепти и не мога да кажа дали имам фаворит -- сигурно защото комбинацията от ябълки, орехи и канела си е съвършена сама по себе си всеки път! :Р<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6xoa32TXk6hub0Sb89E1yb_k8QPovtqX4lYdcHrfUehycxGBU9e4RlMoBLR0bQUnSGdgfzIfEhGOr7DiwRH_vsZ1WBZdQkaCZbf71LQLVI4JjcBGUCGQy09kdRwtHrjkb4YG-yK3fa8I/s1600/DSC_0156-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6xoa32TXk6hub0Sb89E1yb_k8QPovtqX4lYdcHrfUehycxGBU9e4RlMoBLR0bQUnSGdgfzIfEhGOr7DiwRH_vsZ1WBZdQkaCZbf71LQLVI4JjcBGUCGQy09kdRwtHrjkb4YG-yK3fa8I/s576/DSC_0156-1.jpg" /></a></div><br />
Сладкишът, който ще ви покажа, е с повечко орехи и е поръсен с пудра захар. Прави се невероятно бързо (ама наистина, беше забъркан за времето, за което завря водата за чая ми) :Р<br />
<br />
* Ползвах <a href="http://www.az-jenata.bg/a/3-gotvarstvo/9426-sladkish-s-yabalki-orehi-i-stafidi/">тази</a> рецепта, защото в движение осъзнах, че нямам бакпулвер:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmTBFgWc4cEWVN_4vYhMLn5HH0da1RApCh9XP8Zn_CSC-qxC3l848fZWOJwDUWnDGL5cFwyTLns3lfyZ30YWbwqEELERCLAafjAozastbPxoo3sr9Wz2sNcDSW8QJCRoovbiXv-xj8o8A/s1600/DSC_0169.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmTBFgWc4cEWVN_4vYhMLn5HH0da1RApCh9XP8Zn_CSC-qxC3l848fZWOJwDUWnDGL5cFwyTLns3lfyZ30YWbwqEELERCLAafjAozastbPxoo3sr9Wz2sNcDSW8QJCRoovbiXv-xj8o8A/s576/DSC_0169.JPG" /></a></div><br />
<b>Необходими продукти:</b><br />
<br />
1 ч. ч. захар <br />
2 яйца <br />
1 и 1/2 ч. ч. брашно <br />
1 суп. лъж. канела (аз сложих и мъничко ванилия и индийско орехче) :Р<br />
4 суп. лъж. кисело мляко <br />
1/2 ч. лъж. сода бикарбонат <br />
2 ябълки <br />
<strike>1/2 ч. ч. стафиди </strike> аз пропуснах, не ги обичам особено<br />
1/2 ч. ч. орехи (аз сложих повече)<br />
1/2 ч. ч. олио<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWI6Dwglm2j3QY3Ehb31VZBb3REBK-Uf1JtuUdyDpIzzWNlv4f622XsyRDexdx7ZgHk50HwKH124L-cwylHuKUfrRLggzFJRqURBBW0ua2mh62NpAY2TxTeMPiGEOvoxXtz0KAYQ3D-P0/s1600/DSC_0142.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWI6Dwglm2j3QY3Ehb31VZBb3REBK-Uf1JtuUdyDpIzzWNlv4f622XsyRDexdx7ZgHk50HwKH124L-cwylHuKUfrRLggzFJRqURBBW0ua2mh62NpAY2TxTeMPiGEOvoxXtz0KAYQ3D-P0/s576/DSC_0142.JPG" /></a></div><br />
<b>Приготовление: </b><br />
<br />
Разбийте захарта с яйцата, добавете олиото, брашното, подправките и разбъркайте. Настържете ябълките и поставете в сместа. Смесете киселото мляко и содата и разбъркайте, докато шупне. Към сместа изсипете начупените на едро орехи. Поставете в тава или кексова форма, намаслена или застлана с хартия за печене.<br />
<br />
Печете около 50 минути на 180 градуса фурна. Нарежете след изстиването на сладкиша. По желание поръсете с пудра захар. <br />
<br />
Да ви е сладко! :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTQSAA7788OSiT_uB2Wvmsat0jeJJKe-PO6UDSh92I6w1pn06OfFwTxMai4ZGGQ5ZhLDnpu5tOEXB02Te-bIyWk77ejy4i3ZK3xBBfRroFpG8lILx_1LVg7_GJ7-oaOqJCbSCiQcsGXjo/s1600/DSC_0171.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTQSAA7788OSiT_uB2Wvmsat0jeJJKe-PO6UDSh92I6w1pn06OfFwTxMai4ZGGQ5ZhLDnpu5tOEXB02Te-bIyWk77ejy4i3ZK3xBBfRroFpG8lILx_1LVg7_GJ7-oaOqJCbSCiQcsGXjo/s576/DSC_0171.JPG" /></a></div><br />
И прекрасен снежен уикенд!<br />
<br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13533902480164022346noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1692260775666212427.post-79906651602189826022013-01-06T06:28:00.002-08:002013-01-06T06:30:10.379-08:00Шоколадово-портокалови мъфиниПривет и от мен през новата година! :)<br />
Отскоро "Сладички неща" може да се похвали с нова, по-семпла визия (макар че авторката му все още не може да прецени дали това е търсеният ефект) :Р, а първата публикация ще е за... мъфини (:<br />
<br />
Честно казано, планирах да направя кекс с орехи и ябълки, но случайно попаднах на тези кошнички за мъфини в DM (където изобщо не подозирах, че има такива неща, та си беше новина за мен - не знам за вас) иии... буквално се влюбих! Трябваше да бъдат мигновено изпробвани. :) (А на орехите нищо няма да им стане в хладилника) :Р<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpqt8Y6rVPAuR5_wcTLbizhfR4C_f7W0StQMh57IqwHWo-ufXBAym_iOfHnOSvBHmcShvc80wXkV8ke6MJCknwG_R_orOqTzf0Xuf1tVekzmA6dsC5YrOCHEiLIrXYq5ArzBw6DC5J6vw/s1600/DSC_0103.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpqt8Y6rVPAuR5_wcTLbizhfR4C_f7W0StQMh57IqwHWo-ufXBAym_iOfHnOSvBHmcShvc80wXkV8ke6MJCknwG_R_orOqTzf0Xuf1tVekzmA6dsC5YrOCHEiLIrXYq5ArzBw6DC5J6vw/s576/DSC_0103.JPG" /></a></div><br />
Рецептата взех от <a href="http://sunshineskitchen.com/orange-chocolate-cake/">блога на Ирина Купенска</a> (да я наречем просто най-добрата Ирина в кулинарния свят) :Р Съветвам ви непременно да я погледнете, защото начинът на приготовление е доста интересен. Всичко спазих с точност, е, освен формата на поднасяне, разбира се :) Но и под формата на мъфинчета, резултатът е великолепен. <br />
<br />
(А хартийките, между другото, са прекрасни! Достатъчно плътни са, така че дори след печене с шоколадова смес, принтът още си личеше. Очаквах тотално да се обезобрази и затова опекох само едно мъфинче за пробва, а после съжалих, че не облякох всичките).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW54srvTs0JC4jrQQVKZtlItWCSpx6jVtMlXlUPdEN8RhBitCZVgRJ-iCGfl8wdCIA6OCFmotGCT_0hwzCq99KRs_diavxNCKcDJvtLCpGmuLxXVfIOF0zBEqiZr7vF0qcLo5fiLTkZuI/s1600/DSC_0099.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW54srvTs0JC4jrQQVKZtlItWCSpx6jVtMlXlUPdEN8RhBitCZVgRJ-iCGfl8wdCIA6OCFmotGCT_0hwzCq99KRs_diavxNCKcDJvtLCpGmuLxXVfIOF0zBEqiZr7vF0qcLo5fiLTkZuI/s576/DSC_0099.JPG" /></a></div><br />
<b>Продукти и приготовление </b> (копирам наред, всичко е описано чудесно):<br />
<br />
1 портокал<br />
100 гр. черен шоколад<br />
125 гр. масло<br />
3 яйца<br />
280 гр. захар<br />
100 гр. гъст айран (кисело мляко към вода = 3:1)<br />
25 гр. какао<br />
250 гр. брашно<br />
1 и 1/2 чаена лъжаца бакпулвер<br />
щипка сол<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkO7xCZ-cCRea_ToKRDfF91sX0ax5pyXl9pal7q_o9j3sT-5hsR2RLMFOffNiaDekgy8P_Y9aUBMt_hA2NDuhaoFultpmfonb1U3JRUpn8iOgu_PyMzZ_IXzsXiLrDspWrVLLGrCea-hE/s1600/DSC_0108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkO7xCZ-cCRea_ToKRDfF91sX0ax5pyXl9pal7q_o9j3sT-5hsR2RLMFOffNiaDekgy8P_Y9aUBMt_hA2NDuhaoFultpmfonb1U3JRUpn8iOgu_PyMzZ_IXzsXiLrDspWrVLLGrCea-hE/s576/DSC_0108.JPG" /></a></div><br />
Измиваме портокала, слагаме го в дълбока тенджера и наливаме вода, колкото да го покрие. Варим го около 30 минути, или докато омекне. Изваждаме го от водата и го пасираме на гладко пюре, ако има семки ги отстраняваме и го оставяме да се охлади. (Моят пасатор е много слаб, така че тук-таме ми прозираха корички :( И да, правилно сте прочели -- портокалът не се бели и нищо от него не се хвърля. Можете да бъдете уверени, че не нагарча и грам!) :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpAiBRPVTg4yrAqFMmjQmYZJrHEWw-0GqJjMnd07gi-lIZaJMeH1FVMz2dDua15gZPIo0YyGFZX9kRNQkFd859o5txFBh-JQ9DZuueICOFo8h5nlJYqAHAw8VT5KjUFzWiuCkULCMAeTY/s1600/DSC_0124.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpAiBRPVTg4yrAqFMmjQmYZJrHEWw-0GqJjMnd07gi-lIZaJMeH1FVMz2dDua15gZPIo0YyGFZX9kRNQkFd859o5txFBh-JQ9DZuueICOFo8h5nlJYqAHAw8VT5KjUFzWiuCkULCMAeTY/s576/DSC_0124.JPG" /></a></div>Разтопяваме шоколада и маслото на водна баня и ги оставяме да се охладят леко.<br />
<br />
Смесваме брашното, какаото, бакпулвера и солта.<br />
<br />
В купа разбиваме яйцата и захарта на пухкав крем, добавяме айрана, охладеното портокалово пюре и шоколада. На 2-3 пъти прибавяме сухите съставки и внимателно разбъркваме. (Note to self: аз се престарах с бъркането, а ако не се лъжа, от това зависеше пухкавостта на крайния резултат) :(<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXmHKa6gSRzIKDb2CC6bYqwoT4LowfrU7nFcKMdrVsKtuGv8CIzzd-sOV42OS78OJwMAD_p3j7PhmRYSK9xCHpUPKl6qI1DDRKhl1cQoWgKkBwMg8GAba2TO4B5j87VKTBkRFo8yAmyM0/s1600/DSC_0119.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXmHKa6gSRzIKDb2CC6bYqwoT4LowfrU7nFcKMdrVsKtuGv8CIzzd-sOV42OS78OJwMAD_p3j7PhmRYSK9xCHpUPKl6qI1DDRKhl1cQoWgKkBwMg8GAba2TO4B5j87VKTBkRFo8yAmyM0/s576/DSC_0119.JPG" /></a></div><br />
Загряваме фурната на 180 градуса. Печем (дали като кекс или мъфини) в леко намаслена форма около 40-50 минути, като проверяваме за готовност с дървено шишче.<br />
<br />
По желание можете да поднесете и със заливка. Аз пропуснах -- но е много хубаво и така. :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUsqnqzyphqZxcKJAFx4N5r0M3GSpMfyAtkGksX8l0G1ogMg6-htdeSt5NvlFvkr7yMN9hbdmAxHCeC9QK2gHx0nL-FhO0xyOdlHkEXxxZYHa6DJLRHbS_g67S0m0rdPje2E1PehSbT_Y/s1600/DSC_0113.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUsqnqzyphqZxcKJAFx4N5r0M3GSpMfyAtkGksX8l0G1ogMg6-htdeSt5NvlFvkr7yMN9hbdmAxHCeC9QK2gHx0nL-FhO0xyOdlHkEXxxZYHa6DJLRHbS_g67S0m0rdPje2E1PehSbT_Y/s576/DSC_0113.JPG" /></a></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13533902480164022346noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1692260775666212427.post-12046922323772993482012-12-29T04:21:00.000-08:002012-12-29T04:56:50.249-08:00Шоколадови трюфелиИзобщо не съм подозирала, че домашните трюфели се правят толкова лесно! :)<br />
<br />
Е, процесът е малко лепкав :D оформянето на хубави топчета и равномерното им овалване в какао сякаш не ми се отдават :D но като цяло съм много доволна от резултата! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKMrjE9z3kWs3Dckv24dhnAts6R1RgmAUxHO2AiTNtqTMkQpb75yE6rzPe-oPUHTgkJw5bprr9Z4kxSiAzvN4HYk4AYlr8ab8BFGnHeLuzhR5KGHQD55EatvYeyAVQsi34PEGIkTavm4s/s1600/DSC_00100.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKMrjE9z3kWs3Dckv24dhnAts6R1RgmAUxHO2AiTNtqTMkQpb75yE6rzPe-oPUHTgkJw5bprr9Z4kxSiAzvN4HYk4AYlr8ab8BFGnHeLuzhR5KGHQD55EatvYeyAVQsi34PEGIkTavm4s/s576/DSC_00100.jpg" /></a></div><br />
Четох много, много рецепти за домашни трюфели и накрая просто забърках... нещо средно от изчетеното :) Истината е, че станаха по-мекички от 'купешките', което в зависимост от гледната точка може да е плюс или минус:<br />
+ топят се в устата <br />
- лепнат по пръстите, ако не се лапнат веднага!<br />
<br />
(А може и да е защото не съм нацелила пропорциите. Но какво значение има това на фона на насладата от топящи се шоколадови бонбони, питам аз?)...<br />
<br />
<b>Необходими продукти:</b><br />
2 тъмни шоколада -- като изключим парченцата, които си хапнах, останаха някъде 170 гр.<br />
сладкарска сметана (течна) -- бяха ми останали около 130 мл.<br />
2-3 супени лъжици домашна вишньовка (може би трябваше да сложа и още, така не се усещаше много)<br />
малка бучица масло -- добавих си я от себе си, но в някои рецепти действително има!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWKMOLHoUsIxbhZiTkED-ui5E2pPaa_ntXULImze_C313CUG3ANMRpyQRGxCfqb3MtxDPTAnf-ht8j_ZQxXym6Oox7Z2_mKmn9U0NaPdPrrlEv6zOxACfATghruTAPMtG2mErP_sySLEY/s1600/DSC_0014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWKMOLHoUsIxbhZiTkED-ui5E2pPaa_ntXULImze_C313CUG3ANMRpyQRGxCfqb3MtxDPTAnf-ht8j_ZQxXym6Oox7Z2_mKmn9U0NaPdPrrlEv6zOxACfATghruTAPMtG2mErP_sySLEY/s576/DSC_0014.jpg" /></a></div><br />
Ето как ги забърках:<br />
<br />
Първо си разтопих шоколада на водна баня -- но не до пълното му разтапяне. След това кипнах сметаната, но само за съвсем кратко, на среден огън. Разбърках всичко в купа с дървена лъжица, докато изчезнат и най-малките бучици. Добавих и маслото и вишньовката. Покрих купата с фолио и я сложих в хладилника за 6-7 часа -- не издържах повече, макар че на някои места препоръчват денонощие :) Топчетата загребвах с лъжица и дооформях с ръце, покрити с какао -- уж за да не залепват -- макар че пак ми залепваха. А може би трябваше да изчакам повече. :) Накрая ги овалях в какао -- аз лично не обичам да ми нагарчат твърде много, затова и не ги овалвах старателно.<br />
<br />
Това е -- да ви е много сладко и шоколадово :)<br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13533902480164022346noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1692260775666212427.post-55194917069683707732012-12-24T03:25:00.000-08:002012-12-29T04:53:55.889-08:00Питки с мак и сусамБъдни вечер е! <br />
<br />
Нека е благословена! Бъдете здрави, усмихнати и окрилени от коледния дух! <br />
<br />
Аз днес не можах да стигна до коледна питка/погача поради мързел и друга заетост :D И затова може би ще си остана само с тези питки. Все пак реших да си ги снимам и покажа, макар че дори не са типично празнични (нито пък постни) -- просто толкова ми се искаше да направя хлебчета.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSNYAu-DE_KJiJbUqNQeFIyYQ8eomylxsIHLNPsXnUxHHpeNlgxqZHJcoVjZdy8a2wWW7NinOntsg-B4W4t0wIWZOu431m9KUZUHZKbkHXEqQSoj8FcOZ0FAJF1eAuOTBCPZoRMb2MLkU/s1600/DSC_0077.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSNYAu-DE_KJiJbUqNQeFIyYQ8eomylxsIHLNPsXnUxHHpeNlgxqZHJcoVjZdy8a2wWW7NinOntsg-B4W4t0wIWZOu431m9KUZUHZKbkHXEqQSoj8FcOZ0FAJF1eAuOTBCPZoRMb2MLkU/s576/DSC_0077.JPG" /></a></div><br />
Ако трябва да съм честна, не ми се получиха много пухкави :( все още се опитвам да открия какво правя грешно. Но пък станаха много вкусни и засищащи. :)<br />
<br />
Необходими продукти за 4-5-6 питки:<br />
<br />
525 гр. бяло брашно<br />
шипка-две сол<br />
1 каф. л. захар<br />
1 пакетче суха мая<br />
150 мл. топло мляко + още малко за намазване<br />
125-150 мл. топла вода<br />
сусам и мак за поръсване<br />
<br />
Рецептата си откраднах от <a href="http://thesugarcoatednothings.blogspot.com/2012/02/blog-post_11.htm">Тhe Sugar Coated Nothings</a>, където си е направо кръстена 'питки за хамбургери'. Можете да надникнете там и за изпълнението. Имаше и интересен (за мен) съвет да напръскаме фурната с гореща вода и допълнително да сложим огнеупорен съд с вода, за да се създаде влажност и пара във фурната -- за по-меки хлебчета.<br />
<br />
Останалото е съвсем стандартно -- месим, оставяме да втаса, оформяме питки, оставяме на топличко и покрити да втасат (и много внимаваме котката да не стъпи върху тях и да остави 1-2 стъпчици), ръсим, печем до зачервяване и се наслаждаваме на вкусно и топло хлебче. :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGSzbwL2sKw__y5h8___ls_ODNJ4sqm8QmKR9EmNct4iphbUl0ssDaAp7VCgkmR4iFMeMe934weORvpYZwZnmMlCaELjgYcO3D0e_xnJY0nVhUSHk6RG_ABBwdr_ekEkfdpomsvi0sHZk/s1600/DSC_0075.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGSzbwL2sKw__y5h8___ls_ODNJ4sqm8QmKR9EmNct4iphbUl0ssDaAp7VCgkmR4iFMeMe934weORvpYZwZnmMlCaELjgYcO3D0e_xnJY0nVhUSHk6RG_ABBwdr_ekEkfdpomsvi0sHZk/s576/DSC_0075.JPG" /></a></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13533902480164022346noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1692260775666212427.post-16945014432101963902012-12-22T10:19:00.002-08:002012-12-29T04:57:00.672-08:00Забравени сладкиАко сте следили внимателно сладкоправенето от предишните два поста, сигурно сте забелязали, че рецептите са все с жълтъци. Принципно изхвърлях белтъците без да му мисля много-много (тъй като не обичам целувки или ореховки)... Но последният път пък се престраших да пробвам още една рецепта за сладки, научена от <a href="http://www.bbcgoodfood.com/">BBC GoodFood</a> и популяризирана по <a href="http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=292227.0">български форуми</a> и блогове -- 'забравените сладки'. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAB-6FPo1olTmdnp7FATQfMzAqBucJe8QqjtfhOYC8MNqRZxauZ9Cbhbj25uxl-7hOJGa8tPYhBm5SHis4XUHqUFWSsJDVRzWckHvSMdZ5jEAUR8DVN8l8lEQzUwxmRFXqd9cLO2Wi8HU/s1600/DSC_0073.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAB-6FPo1olTmdnp7FATQfMzAqBucJe8QqjtfhOYC8MNqRZxauZ9Cbhbj25uxl-7hOJGa8tPYhBm5SHis4XUHqUFWSsJDVRzWckHvSMdZ5jEAUR8DVN8l8lEQzUwxmRFXqd9cLO2Wi8HU/s576/DSC_0073.JPG" /></a></div><br />
Май ще се съглася, че са интересни и сполучливи (:<br />
<br />
Необходими продукти:<br />
<br />
2 белтъка<br />
100 гр. захар <br />
100 гр. ядки <br />
150 гр. натурален шоколад (аз сложих по-малко и при това млечен)<br />
1 ванилийка<br />
<br />
Вечерта (преди лягане) включете фурната на 180º.<br />
Разбийте белтъците на твърд сняг с щипка сол. Постепенно започнете да добавяте захарта като продължавате разбиването, трябва да се получи лъскава и твърда маса. <br />
Начупете (нарежете) на не много дребни парчета ядките и шоколада и внимателно ги разбъркайте с белтъка, добавете накрая и ванилията, пак разбъркайте леко.<br />
Покрийте с хартия за печене голяма тава и с голяма лъжица сипвайте от белтъците. Няма смисъл да се стараете да са с правилна форма. Но нека има поне 2 см. разстояние помежду им, за да не се разлеят и да залепнат.<br />
<br />
И идва хубавата част. Изключете фурната, сложете тавата вътре и ЗАБРАВЕТЕ за сладките. Не отваряйте, не пипайте. На сутринта ще намерите сладките готови. (Разбира се, може и да ги 'забравите' през деня, но нека останат поне 3 часа в изключената фурна).<br />
<br />
Това е! (А аз следващият път може да пробвам и макарони, ще видим) (:Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13533902480164022346noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1692260775666212427.post-62518298981124993902012-12-20T02:22:00.004-08:002012-12-29T04:57:05.914-08:00Австрийски линцериЗдравейте! :)<br />
<br />
Предполагам и при вас коледните приготовления текат с пълна пара. :) Аз все така съм на вълна 'сладкоправене'. Вчера реших да пробвам още една доста популярна и хвалена рецепта, за да видя да не би да съм пропуснала още някое кулинарно бижу -- ами май май точно така се получи, неслучайно рецептата е толкова популярна и хвалена. :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwMxmqHLN1pd9RqDs7Hgf1g0UVMJem1j9hWC7aqap5K19YnRmgCTsF95onavyV8Wg97VnVajyXLY5lfxkaiowyx4G6SRMxoK5z2UJryDYa-slp0grSbfVzhm1uaKyk1NYEgRmScyf0u4w/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwMxmqHLN1pd9RqDs7Hgf1g0UVMJem1j9hWC7aqap5K19YnRmgCTsF95onavyV8Wg97VnVajyXLY5lfxkaiowyx4G6SRMxoK5z2UJryDYa-slp0grSbfVzhm1uaKyk1NYEgRmScyf0u4w/s576/0.jpg" /></a></div><br />
Тези страхотни маслени бисквитки се казват Linzer-Auden (линцери с очички?) и са по оригинална австрийска рецепта. Източникът е, каква изненада, <a href="http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=623232.msg20392889#msg20392889">още една BG-Mamma форумна дама</a>. :)<br />
<br />
Необходими продукти:<br />
200 гр. масло (за предпочитане немско)<br />
3 жълтъка<br />
100 гр. захар<br />
1 ванилия<br />
кората на един лимон<br />
50 гр. смлени лешници<br />
300 гр. брашно<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhUFcNgOhPghwt1PinhWqc1d4fNPF8-20kpjYY3DRHrO9cAVUqAO1TLBmPvRcQiolTnkFZRIMgRoVovtxkyJHeEb4bOrIfJw9G_6uXuhv5YSzYn4JVfSSgXNwR1UMINL1seZVvpfFILa0/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhUFcNgOhPghwt1PinhWqc1d4fNPF8-20kpjYY3DRHrO9cAVUqAO1TLBmPvRcQiolTnkFZRIMgRoVovtxkyJHeEb4bOrIfJw9G_6uXuhv5YSzYn4JVfSSgXNwR1UMINL1seZVvpfFILa0/s576/1.jpg" /></a></div><br />
От изброените продукти се замесва маслено тесто. Увива се в свежо домакинско фолиo и се оставя за около един час в хладилника, за да се стегне. След това тестото се разточва (аз лично си го разточих по класическия начин, върху набрашнена повърхност, макар че по-горе съветват да е между две парчета фолиo) на тънка кора (3-4 мм.) Изрязват се фигурки по желание и по двойки -- една цяла и една с прозорче. Линцерите се печат на загрята до 175 градуса фурна до почервеняване (около 10 м.).<br />
<br />
За слепване се използва мармалад по ваш вкус :) Освен това, аз потопих горната бисквитка в пудра захар.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQn8e5Ld0gSx87xscX-Rda1t6NpVs46c8cr0e_ARmS67hUVrEZVfF7IPP495tgL4A0XzJqsXY3g-ZkGffJXISrtoCvuySzQ_dAmTnfD-CrInnCo21p8uCZAXqESZASclNPk8UZHX6_u-Q/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQn8e5Ld0gSx87xscX-Rda1t6NpVs46c8cr0e_ARmS67hUVrEZVfF7IPP495tgL4A0XzJqsXY3g-ZkGffJXISrtoCvuySzQ_dAmTnfD-CrInnCo21p8uCZAXqESZASclNPk8UZHX6_u-Q/s576/2.jpg" /></a></div><br />
Ииии в заключение, надявам се се усеща намесата на новото апаратче, най-сетне! :) Е, вече ми се накараха за това колко са тъмни, но какво да се прави, в момента се уча, а и все бързам настървено да качвам снимките, без да отделя достатъчно време за обработка. :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh707xKk4TFjOqcvEg3wopBnyJJFnZ748iMeI9UijcBiOOnqktUQqan5spVLkZiiK95UTcxZRV5a376JOPPXASvpdF5PzT7KLc7fXWwAuVZfNihWYqUCfdADBDbbNHSdbZ2C6XYkcx3pm8/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh707xKk4TFjOqcvEg3wopBnyJJFnZ748iMeI9UijcBiOOnqktUQqan5spVLkZiiK95UTcxZRV5a376JOPPXASvpdF5PzT7KLc7fXWwAuVZfNihWYqUCfdADBDbbNHSdbZ2C6XYkcx3pm8/s576/3.jpg" /></a></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13533902480164022346noreply@blogger.com3